[中式食譜] 焦糖乾葱炒包心菜

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材料
* s! V4 K; y) i' Z0 o& ~4 ?牛油 4湯匙、乾葱 1/2磅（切絲）、鹽/胡椒粉各適量、蘋果醋 2湯匙、糖 2茶匙、包心菜 1 1/2磅、松子仁 1/4杯
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做法www3.tvboxnow.com6 o9 `/ u6 c7 Z1 y: B2 x
1.燒熱一鍋水，放入包心菜大火烚2分鐘後盛起。www3.tvboxnow.com4 [6 B# i0 o. a% W

" e5 u) G! e" Z; C. Q# @0 O公仔箱論壇2.燒熱平底鑊，用中小火烘香松子仁後盛起。( a( Q- S' x9 h5 y, Q+ s, A$ m

" c/ c" Q4 v# k! q4 V7 U0 x! ^公仔箱論壇3.燒熱平底鑊，用中火煮溶 2湯匙牛油，加乾葱、鹽及胡椒粉，炒至變軟及金黃色，約10分鐘，加蘋果醋及糖，轉細火炒至變褐色並帶光澤，約3分鐘，即可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb% P: A; d$ A3 r, a7 @# S
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4.中火煮溶剩餘牛油，加包心菜炒勻，加鹽及胡椒粉調味，炒至水份蒸發及菜變軟，但色澤仍然翠綠，便將乾葱回鑊炒勻上碟，最後撒上松子仁。