[中式食譜] 焦糖乾葱炒包心菜

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材料
* f+ T- l1 l4 H2 b& p5 _# C/ ^牛油 4湯匙、乾葱 1/2磅（切絲）、鹽/胡椒粉各適量、蘋果醋 2湯匙、糖 2茶匙、包心菜 1 1/2磅、松子仁 1/4杯
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- d$ V3 `0 X/ S. Y' \. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^# l: {" V5 V
1.燒熱一鍋水，放入包心菜大火烚2分鐘後盛起。
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% \' e: {( t* N& G9 B  l+ C! P2.燒熱平底鑊，用中小火烘香松子仁後盛起。
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  K0 K5 F; Y5 N4 G7 i3.燒熱平底鑊，用中火煮溶 2湯匙牛油，加乾葱、鹽及胡椒粉，炒至變軟及金黃色，約10分鐘，加蘋果醋及糖，轉細火炒至變褐色並帶光澤，約3分鐘，即可盛起。  a4 O2 c1 `' z% h# V4 I! R& I
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4.中火煮溶剩餘牛油，加包心菜炒勻，加鹽及胡椒粉調味，炒至水份蒸發及菜變軟，但色澤仍然翠綠，便將乾葱回鑊炒勻上碟，最後撒上松子仁。