* L" J3 c" T2 u" ]3 h; C- H; q# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c N! ^. ^1 B! N$ f$ K, ?
材料
" h0 ^+ T3 e: e+ l- f公仔箱論壇鮮鮑魚 6隻、海中蝦 220克、鮮冬菇 8隻、小棠菜 6棵、乾瑤柱碎 30克、濃雞湯適量、蠔油 1湯匙、冰糖 1小塊、生粉適量、鹽少許, n- w+ Z l6 U+ X
0 k- W& o/ U& c% \3 L( i% E公仔箱論壇做法
8 O- u% u4 B/ q: i4 @, k1.瑤柱粒加 200毫升水浸 2小時，放入鑊用大火隔水蒸45分鐘至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb/ h& R+ F; o% u& k& o+ Z+ H
+ r/ H+ [$ _! F
2.將原隻鮮鮑魚用清水擦洗乾淨，用小刀將鮑魚起出，再冲洗清走腸臟，然後吸乾水。www3.tvboxnow.com( |7 |8 U L4 i$ f
tvb now,tvbnow,bttvb# P( N7 T2 ?, ?4 a
3.鮑魚加清水至浸過面，用細火隔水蒸45分鐘。
9 ^; y- T! f: q2 p; |tvb now,tvbnow,bttvb
2 | |9 {1 v( G+ m3 h8 Cwww3.tvboxnow.com4.鮮蝦去頭去殼，拍成茸後剁碎，撻幾下後加鹽及生粉拌勻，再撻至起膠。www3.tvboxnow.com Y5 U g8 d. M( u. l, h- C
) l4 W' G9 H! P. n. U( y' ]: cwww3.tvboxnow.com5.鮮冬菇洗淨，瀝乾水，於冬菇內塗上少許生粉，釀入蝦膠。www3.tvboxnow.com0 k& i9 [* t: x* @! e
www3.tvboxnow.com; H( r& S0 _: _
6.燒滾油至 160℃，放入冬菇以細火炸約 3分鐘。9 r% t3 M0 G1 B/ ]+ o9 ]
- f1 v9 e& b3 i( b m/ k7.將濃雞湯倒入砂鍋，下冰糖及鮑魚，冚上蓋，用細火燜1小時，然後加瑤柱碎及蠔油，冚上蓋，繼續以細火燜30分鐘，再加少許生粉推成汁後盛起。8.將已灼熟的小棠菜放上碟，再放上鮑魚及釀冬菇，最後淋上（ 7）即成。
' c, Z2 j- J l. i2 c& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E% x% k) @! O! N tvb now,tvbnow,bttvb" q, j" K0 X% Z& s) I
5 Z) @8 S0 I3 C0 z( s公仔箱論壇
r# J# q" h0 X' a1 x2 Z
+ \/ {6 ?" S8 ^3 _3 K; i; M6 m/ _$ p公仔箱論壇
+ l+ Z% B2 r7 iwww3.tvboxnow.com% j& R+ c: i$ H' ^4 k2 V7 L8 K
 |
發表於 2009-11-26 05:58 AM
| 