$ L! A: s7 B e/ ?$ h# A9 F1 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H/ o& @* h( Y+ ?
材料www3.tvboxnow.com( ~" _, I" u0 [
鮮鮑魚 6隻、海中蝦 220克、鮮冬菇 8隻、小棠菜 6棵、乾瑤柱碎 30克、濃雞湯適量、蠔油 1湯匙、冰糖 1小塊、生粉適量、鹽少許/ w( P8 n( z/ v, K, K
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 |0 |0 F7 |/ z$ ]. E; U+ @$ I
1.瑤柱粒加 200毫升水浸 2小時，放入鑊用大火隔水蒸45分鐘至腍身。www3.tvboxnow.com2 _ r" V" O. N; l+ T
5 u. u- p9 `0 m r公仔箱論壇2.將原隻鮮鮑魚用清水擦洗乾淨，用小刀將鮑魚起出，再冲洗清走腸臟，然後吸乾水。) `6 F* {) I3 W" d
- @- i- D7 O$ a$ l公仔箱論壇3.鮑魚加清水至浸過面，用細火隔水蒸45分鐘。
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6 P" X! ]% `7 b h公仔箱論壇4.鮮蝦去頭去殼，拍成茸後剁碎，撻幾下後加鹽及生粉拌勻，再撻至起膠。
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% o, E2 a, W- p* T o" V公仔箱論壇5.鮮冬菇洗淨，瀝乾水，於冬菇內塗上少許生粉，釀入蝦膠。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?1 T9 S' p0 ^2 A* M
& Z. O) C2 F R# }" O* j6.燒滾油至 160℃，放入冬菇以細火炸約 3分鐘。www3.tvboxnow.com4 P9 q- J4 m3 L1 M! M
+ c$ O9 i) j- ~+ x2 T2 C- xtvb now,tvbnow,bttvb7.將濃雞湯倒入砂鍋，下冰糖及鮑魚，冚上蓋，用細火燜1小時，然後加瑤柱碎及蠔油，冚上蓋，繼續以細火燜30分鐘，再加少許生粉推成汁後盛起。8.將已灼熟的小棠菜放上碟，再放上鮑魚及釀冬菇，最後淋上（ 7）即成。tvb now,tvbnow,bttvb. ^6 c! B1 l3 P9 `7 Q3 L
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發表於 2009-11-26 05:58 AM
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