8 l6 A4 o. J) ~' x! g2 _. L# ptvb now,tvbnow,bttvb
* S8 R) G- s; g: a+ ~5 e. E材料% p# y( ]7 n0 K& ~: }
鮮鮑魚 6隻、海中蝦 220克、鮮冬菇 8隻、小棠菜 6棵、乾瑤柱碎 30克、濃雞湯適量、蠔油 1湯匙、冰糖 1小塊、生粉適量、鹽少許公仔箱論壇6 l( S2 r7 N: D$ Q
tvb now,tvbnow,bttvb+ w3 F9 }7 ]- j0 N5 [% T
做法
3 x8 `7 L0 u% zwww3.tvboxnow.com1.瑤柱粒加 200毫升水浸 2小時，放入鑊用大火隔水蒸45分鐘至腍身。
# I. R; U2 }7 \! r: r, H: `1 U# F. V, R
2.將原隻鮮鮑魚用清水擦洗乾淨，用小刀將鮑魚起出，再冲洗清走腸臟，然後吸乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d, c; z6 b( @5 _9 U/ k! f1 \+ U' u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B# ~" s( [0 H% q
3.鮑魚加清水至浸過面，用細火隔水蒸45分鐘。
8 |) k3 |/ M/ f) H% g0 j" Y. a; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m) }) I7 U C! M
4.鮮蝦去頭去殼，拍成茸後剁碎，撻幾下後加鹽及生粉拌勻，再撻至起膠。
4 ?3 r: W0 e0 H7 Gtvb now,tvbnow,bttvb$ j' n% F( u% W$ S& G" p
5.鮮冬菇洗淨，瀝乾水，於冬菇內塗上少許生粉，釀入蝦膠。
+ J, w# R8 A; J2 C$ w6 y; e: Xtvb now,tvbnow,bttvb0 q4 z G/ m) a# M1 q X2 b+ e
6.燒滾油至 160℃，放入冬菇以細火炸約 3分鐘。公仔箱論壇& }0 N" ]7 Z0 [3 S4 l8 e/ V
www3.tvboxnow.com' F9 U4 v( W p5 w$ w/ V7 F
7.將濃雞湯倒入砂鍋，下冰糖及鮑魚，冚上蓋，用細火燜1小時，然後加瑤柱碎及蠔油，冚上蓋，繼續以細火燜30分鐘，再加少許生粉推成汁後盛起。8.將已灼熟的小棠菜放上碟，再放上鮑魚及釀冬菇，最後淋上（ 7）即成。www3.tvboxnow.com y0 i$ } k# k: s6 v) D/ K+ ^
tvb now,tvbnow,bttvb4 L( }. @7 a( T
 & J4 o* z+ W6 Q4 a
/ \# h9 _$ {9 u+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" w5 P5 }7 m, m. L# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 O$ B/ {+ A A* ~7 Z. ~( V6 V
% Z! ^! h! a# V1 f2 z6 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 P d. |* i5 t% t' h, o4 o
 |
發表於 2009-11-26 05:58 AM
| 