. U* }: ?2 T4 m; h5 stvb now,tvbnow,bttvb
# E3 E; K: n9 ^( Z) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料% g9 L; T, S' S/ y
巴西小肉排 600克（切件）、五香粉 1/5茶匙、蒜茸 1/2茶匙、冰糖 1小塊、老抽/鹽/生粉水各少許、生抽 1茶匙、鎮江香醋 2茶匙、生粉適量、清水 450毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ e' U3 p9 F; S9 ~2 V
www3.tvboxnow.com; \8 B+ g) o8 }- L
- u `, o0 n# I5 q6 @0 b# Zwww3.tvboxnow.com
7 w/ N& f5 \: I2 {做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m, i7 @* s& x# L3 a1 A, G
1.將肉排加老抽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J3 |* z) N) ]& |3 X! F
tvb now,tvbnow,bttvb4 Z( V" f$ y9 [) a6 R. h
2.將少許水加生粉撈勻，倒入肉排中拌勻，置 2分鐘待上色。
- Q3 m) ^/ W3 c+ c$ I+ D7 \) Dtvb now,tvbnow,bttvb
' b; t' u+ R% H. a: {www3.tvboxnow.com3.燒滾油至 160℃，下肉排以大火炸約1分鐘至金黃色後撈起。
% w" f7 H4 ~. _- ~7 ^* [: O+ D% k; Ktvb now,tvbnow,bttvb4 g& |7 Q) J7 g( Q1 f2 d. @8 r! _
4.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸，加排骨，然後倒入清水、冰糖、鹽、五香粉、生抽及鎮江香醋煮勻，煮至滾起後冚上蓋燜1小時至腍身，最後埋生粉水芡即可。! R# a2 E$ i* j5 V' S3 Y3 K
& t! a7 m# g L$ C0 f( Q$ D9 H I公仔箱論壇
+ v% S- L! E! W4 d5 f4 m- t公仔箱論壇如不想炸肉排，可以在鑊中加入少許油，煎香肉排兩面，然後加入調味料再燜 1小時便可。
9 X4 e2 n/ l6 P9 w0 W% L ] |
發表於 2009-11-26 06:00 AM
| 