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濃雞湯 1,350毫升、鮮雞 1隻、竹笙 8條、金華火腿肉 45克、娃娃菜 2棵、清水 100毫升公仔箱論壇$ g l% I1 |. m* ?4 [
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. |" r5 g: Z8 l+ b公仔箱論壇做法www3.tvboxnow.com; j; k& {) U$ V1 Q3 |
1.將鮮雞洗淨，切去頭、頸及腳，再切開成 4件，放入滾水烚2分鐘，取出冲水洗淨，然後注入濃雞湯，一同以大火隔水蒸30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 S2 g. o" D. c8 n' \- r% j$ \
/ g$ @% l, ^2 d, Y: [8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞件取出，用乾淨毛巾將雞湯隔去雞油及雜質。
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3.竹笙加適量清水浸軟，輕輕捽去衣，放入滾水以大火烚2分鐘，然後盛起隔乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }2 q! a) x3 X) }/ i0 {6 V
3 \" o$ {) n+ V4.將金華火腿肉加 100毫升清水，以大火隔水蒸1小時至出味；取出金華火腿肉，汁水倒入雞湯中；金華火腿肉略攤凉後切片。公仔箱論壇; `/ D7 ?+ q" E) d9 ]
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5.將娃娃菜洗淨，打長切開成 6邊，以大火隔水蒸10分鐘。www3.tvboxnow.com1 ^, {4 }0 F- Y; v1 y5 g+ x
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6.準備砂鍋，依次序將雞件、娃娃菜、竹笙、金華火腿片及 400毫升濃雞湯至浸滿材料，然後冚上保鮮紙，放入已燒滾水的鑊中，以大火隔水蒸20分鐘即可。
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發表於 2009-11-26 06:01 AM
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