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材料
. \% T7 \& [* E4 {1 @5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃雞湯 1,350毫升、鮮雞 1隻、竹笙 8條、金華火腿肉 45克、娃娃菜 2棵、清水 100毫升
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9 S4 z0 M; \# {8 T: q$ H$ d9 J做法www3.tvboxnow.com6 b; F) s: |# w+ u
1.將鮮雞洗淨，切去頭、頸及腳，再切開成 4件，放入滾水烚2分鐘，取出冲水洗淨，然後注入濃雞湯，一同以大火隔水蒸30分鐘。9 C2 y# _( O- \8 s
; s8 S! j7 }. ~- a, |www3.tvboxnow.com2.將雞件取出，用乾淨毛巾將雞湯隔去雞油及雜質。公仔箱論壇! z3 Y P' ~" }' ~; X! Z2 f
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3.竹笙加適量清水浸軟，輕輕捽去衣，放入滾水以大火烚2分鐘，然後盛起隔乾水。公仔箱論壇2 y2 n' c' g/ W- E! U! o
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4.將金華火腿肉加 100毫升清水，以大火隔水蒸1小時至出味；取出金華火腿肉，汁水倒入雞湯中；金華火腿肉略攤凉後切片。
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4 \/ X4 q, E' t) |5.將娃娃菜洗淨，打長切開成 6邊，以大火隔水蒸10分鐘。www3.tvboxnow.com4 ^7 K2 d( L" O1 f% L# Z
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6.準備砂鍋，依次序將雞件、娃娃菜、竹笙、金華火腿片及 400毫升濃雞湯至浸滿材料，然後冚上保鮮紙，放入已燒滾水的鑊中，以大火隔水蒸20分鐘即可。& |' W" k& a# S2 L2 O8 N `
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發表於 2009-11-26 06:01 AM
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