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材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克 白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。
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操 作: ( w }+ E1 K& b9 F- d7 ?. w
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1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；
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2. 冬菇放入温水中涨发至回软；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D# g8 }7 n- d* W. S5 `2 ~5 I
# p- B4 \% x! S, j3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；
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4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；
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$ W* K0 [- A. u* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；
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8 R( L8 h5 b& i. ] A' Kwww3.tvboxnow.com6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；
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7 g$ k8 P. Y5 T1 q Twww3.tvboxnow.com7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；
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) N9 Q" t# ~& |( e- O5 j2 v6 L9 s0 b8. 然后将锅移置小火上焖透；
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% S; `8 j( ^) r0 a) awww3.tvboxnow.com9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。 |
發表於 2009-11-27 08:37 AM
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