[中式食譜] 香菇扒豆腐

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制作工艺：扒
9 p. j% ^, V4 L) E5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& c. A( i8 E7 x) p公仔箱論壇口味：鲜香爽滑
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3 @3 M/ @$ j$ e  y6 h3 C: ]! k材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克  白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。
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9 |/ w. \; q( [, s' o5 m操　　作: ( \: U* M- T/ P

/ A1 Q/ ?! d2 Z: o/ w1 b, r+ x3 ?1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；
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3 r" J: J6 ~# T7 e7 owww3.tvboxnow.com2. 冬菇放入温水中涨发至回软；
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3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；, Q6 g1 l  t" I  _) b& G7 I

" l- O" T; y" A1 @3 `( c3 X$ n- ztvb now,tvbnow,bttvb4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；
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5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；  N! A. k3 a: Q5 W& `0 S; M

3 D4 c) ]( x9 Z/ w' lwww3.tvboxnow.com6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；
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/ t$ \3 Y, W% M1 r8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；
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8. 然后将锅移置小火上焖透；; b8 q6 t" K, m1 O7 m8 a, y

5 u7 m1 H! x( w6 m1 q9 p9 K3 `9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。

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