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) F) M6 H5 V- w" R公仔箱論壇制作工艺：扒www3.tvboxnow.com" ^& ]$ a$ Z* l( H5 R
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口味：鲜香爽滑
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! n- L) m, w% j; O+ n材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克 白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。 ( E5 G6 Y2 Q- b* \
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操 作:
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2 H" n6 K$ i: T( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X" F# u' d$ `% D4 `4 Y3 K
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2. 冬菇放入温水中涨发至回软；
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3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；
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4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；* Z8 s, [& i0 p& k8 r" i9 E
4 _8 O( w' Q! q ^; o' }* p# e# R公仔箱論壇5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；
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6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；
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7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；tvb now,tvbnow,bttvb z; }( `* l$ h
& J, c8 J: T2 q, _+ H8. 然后将锅移置小火上焖透；tvb now,tvbnow,bttvb [( l& O- x `$ L( y- k& ^
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9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。 |
發表於 2009-11-27 08:37 AM
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