 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T6 |+ N U/ D( T& Q/ O; K9 \
8 T* p. _9 w3 o; Q! H材料 www3.tvboxnow.com$ W6 m) j: ~. @7 q# B8 x& i
波士頓龍蝦 1隻（約 700克）、水適量、檸檬 1/2個、洋葱 1/4個、香葉 2片、牛油 200克
- k0 A- m% _& J' O5 U' {' i 7 T( S8 L8 E' E7 @. W; t, Z
薄餅皮料
% r/ {, h9 |. X7 [$ \: {! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶 1/4杯、麪粉 1/4杯、水4茶湯匙、蛋 1隻、溶牛油 1茶匙、黑松露油 1/4茶匙、鹽/黑胡椒碎少許 薄餅餡料：意大利軟芝士/鄉村芝士各1/2杯、百里香/番荽（切碎）各 1 1/2湯匙、蘑菇碎 2/3杯、鹽/黑胡椒碎各少許、檸檬皮 1/3個 " o, E/ d' x/ x0 x2 O0 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b/ Q# [+ k, r& y0 {" h* }
汁料
6 `; P" N! b4 i4 Z乾葱 1/2個（切碎）、百里香1/2條、黑胡椒 1粒、白酒 1湯匙、白醋 1湯匙、忌廉 1湯匙、無鹽牛油 1/2杯（放軟）、甜粟米茸 2湯匙
$ C1 ]& X* n [2 Swww3.tvboxnow.com
* u: j. N9 N2 U7 E' E( U- F7 ktvb now,tvbnow,bttvb
) [& A1 E {. u) ~3 g7 Y; B$ D做法
9 ?% [1 C6 n$ ^ ^9 w% X1.將龍蝦洗淨；將水、檸檬、洋葱及香葉放入煲煲滾，再放入龍蝦，冚蓋煮7分鐘，然後取出龍蝦浸入冰水中，然後去殼拆肉。
* c2 R! g* R2 htvb now,tvbnow,bttvb
+ B( d) _ Y( U2 ?( g) \2.將所有薄餅餡料加入龍蝦腳的肉拌勻，放入雪櫃冷藏。
; z/ y7 \; n& @$ Owww3.tvboxnow.com# V3 ~- t8 D& Q; N
3.將薄餅皮料混合，其中的麪粉分兩次加入拌勻成麪糰，放入雪櫃雪 30分鐘。
. Y+ F% z. O7 ^$ z; x1 t7 U3 Y6 `* H a
4.在煎鑊塗上少許牛油，下適量的（ 3），每面煎 20秒成薄餅，包上適量（2），然後捲成卷，再每面煎分半鐘。
+ ]' o7 a( ~0 R: D' U& ]1 f4 K. \! T- c公仔箱論壇www3.tvboxnow.com7 w9 @/ v, f/ J0 @6 Z9 D* h- _5 L
5.現煮汁料，將乾葱、百里香、黑胡椒、白酒及白醋倒入煲，以中火加熱，煮滾熄火，加忌廉及慢慢拌入無鹽牛油，煮溶後下甜粟米茸拌勻，倒出過隔篩，壓出汁液上碟，再放上（ 4）。
3 _* e* h0 `$ I x& ], u" s- [6 e5 ~
* ?* G) {$ ^7 H! Z9 j公仔箱論壇6.以細火煮溶 200克牛油，放入龍蝦身的肉和箝的肉，下少許鹽調味，煮約40秒後放上薄餅卷上即成。公仔箱論壇5 F& L( V. D% p
& G, [9 i3 { U* n. k3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% p2 k1 [. \0 a5 }$ w: U7 \www3.tvboxnow.com
" ?, M$ @& k8 ?( u% |4 d* etvb now,tvbnow,bttvb
3 D: w; N& j! _- e! ttvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com# t/ u9 f E8 ^% M
 www3.tvboxnow.com4 o5 G1 A' ~' O4 n' U
tvb now,tvbnow,bttvb e. W9 d& X& c+ a) `. j: u. u
 |
發表於 2009-11-27 01:20 PM
| 