 www3.tvboxnow.com% u0 q, U: T$ G' C) J. Z1 l4 A
2 h: B& I7 ]7 g8 T \! Stvb now,tvbnow,bttvb材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J7 P: m/ U, J! h6 q( l) l9 h
波士頓龍蝦 1隻（約 700克）、水適量、檸檬 1/2個、洋葱 1/4個、香葉 2片、牛油 200克
6 C" f) ~3 P5 L% M0 m# o5 ~) Z; Y 2 i1 D8 x( b5 k9 X8 i( y S; K3 e% F
薄餅皮料
! f* d. ~8 v3 C# f/ P奶 1/4杯、麪粉 1/4杯、水4茶湯匙、蛋 1隻、溶牛油 1茶匙、黑松露油 1/4茶匙、鹽/黑胡椒碎少許 薄餅餡料：意大利軟芝士/鄉村芝士各1/2杯、百里香/番荽（切碎）各 1 1/2湯匙、蘑菇碎 2/3杯、鹽/黑胡椒碎各少許、檸檬皮 1/3個
+ z/ u0 A! G. p7 x4 N3 A" E5 O( `
& V4 d% n% Q1 }" a汁料
9 ~5 r5 e0 E+ G. ]- S" }) X3 c公仔箱論壇乾葱 1/2個（切碎）、百里香1/2條、黑胡椒 1粒、白酒 1湯匙、白醋 1湯匙、忌廉 1湯匙、無鹽牛油 1/2杯（放軟）、甜粟米茸 2湯匙
6 e* Q3 s+ m0 ^4 v7 ^www3.tvboxnow.com
) }/ H. ]7 S! j: N+ M
, O; y0 g4 U$ M' J0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, R+ H7 E" \1 N8 `. }1.將龍蝦洗淨；將水、檸檬、洋葱及香葉放入煲煲滾，再放入龍蝦，冚蓋煮7分鐘，然後取出龍蝦浸入冰水中，然後去殼拆肉。
1 G; j: Y3 V5 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p3 D$ a2 o3 @# z* w5 A! {
2.將所有薄餅餡料加入龍蝦腳的肉拌勻，放入雪櫃冷藏。; o6 E7 R- P" p; K. i8 v6 X
. b; M3 D7 p' L- A% x; E3.將薄餅皮料混合，其中的麪粉分兩次加入拌勻成麪糰，放入雪櫃雪 30分鐘。
3 X0 s8 ?1 p' \* X) n! |0 i H公仔箱論壇
4 q/ v% P5 k8 L+ J0 H公仔箱論壇4.在煎鑊塗上少許牛油，下適量的（ 3），每面煎 20秒成薄餅，包上適量（2），然後捲成卷，再每面煎分半鐘。公仔箱論壇) y; c. Z/ |! s, s$ ^. m( c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B% C/ R1 H5 Z8 b
5.現煮汁料，將乾葱、百里香、黑胡椒、白酒及白醋倒入煲，以中火加熱，煮滾熄火，加忌廉及慢慢拌入無鹽牛油，煮溶後下甜粟米茸拌勻，倒出過隔篩，壓出汁液上碟，再放上（ 4）。( ~7 ~9 u/ X2 ~' [5 j6 o1 q. a
. h8 E0 ^2 N, L
6.以細火煮溶 200克牛油，放入龍蝦身的肉和箝的肉，下少許鹽調味，煮約40秒後放上薄餅卷上即成。
1 |* G/ [$ \( G. `7 C# B1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _# H+ a6 j0 i3 {. {
 公仔箱論壇* d7 ^6 |; O3 R! [ z! D6 o1 ^$ T
. C# s6 G0 N4 t
 www3.tvboxnow.com" _* }1 P& @: r5 B$ s; F4 \4 u
- \7 w4 A5 g& c' r% \
5 ?; j9 e1 z3 A# ^www3.tvboxnow.com: T4 o C6 d" }' M6 J1 n! Q/ K
 |
發表於 2009-11-27 01:20 PM
| 