 ; q, T9 E9 |' N1 B& X, x3 w
tvb now,tvbnow,bttvb& |; ~) M$ @, x, Y- d2 Y' N! e9 C) x8 @
材料tvb now,tvbnow,bttvb: E6 n$ K- h' b6 O
兩吋厚牛仔骨 400克、洋葱 1個（切粒）、西芹 1/4棵（切粒）、紅蘿蔔 1/4條（切粒）、百里香6條、香葉 1片、意大利黑醋 2茶匙、紅酒 125毫升、砵酒 375毫升、牛肉湯1,500毫升、熟菠菜/薯茸各適量、黑胡椒碎/鹽各少許 公仔箱論壇2 s4 I/ p# K& T; r6 Y- y: B
( c* L! s0 x8 j1 z7 Z" P* ?" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c7 e) Z s% x7 E/ O" L( i
鮮奶油 1/2杯、芥辣粉適量、鹽少許
6 O' Q; z4 o0 [4 L" J7 _
3 l/ w* M5 q% I* B公仔箱論壇公仔箱論壇+ O0 k: c( p3 J* ^2 U) f J& c
做法tvb now,tvbnow,bttvb! _6 e; _9 m1 V
1.牛仔骨預先以適量黑胡椒碎及適量百里香醃過夜。燒熱鑊下油，放入牛仔骨撒上鹽，煎香兩面。
2 h% F; Y0 i; Q! p! I( p8 ]$ Dtvb now,tvbnow,bttvb! _) @9 _- ?1 N% I% c0 r+ u- C
2.燒熱鍋下油，下洋葱粒、西芹粒及紅蘿蔔粒炒至金黃色，下香葉、百里香、意大利黑醋、紅酒及砵酒，煮至滾起後收細火，待汁液濃縮至1/3份量，注入牛肉湯，煮滾後加牛仔骨。+ ?. Z- c' e2 p4 _8 b. C B
www3.tvboxnow.com: {; y, w! X3 [- a& B( M& U& F; v6 w
3.預熱焗爐至 180℃，放入（ 2）焗 2小時45分鐘，取出用小刀插入牛仔骨，若輕易離骨即可出爐，置室溫 30分鐘便可上碟。www3.tvboxnow.com) D* [' {6 B E2 S) S9 r5 o
/ o/ k: \ ^+ X& `% I8 d$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將汁料材料拌勻，淋上牛仔骨面，放上薯茸及熟菠菜伴碟即成。7 S7 x. B L/ i* S: C) e2 o# Z
tvb now,tvbnow,bttvb) P8 q( T" K, Z/ ~4 K+ v" M2 j
# d' P0 t/ i* N$ l0 itvb now,tvbnow,bttvb% Q G: g1 u# n" N& W/ _, J
 & u: O# |0 l7 o% y
; d: x" I2 M- l/ t8 O5 zwww3.tvboxnow.com
% R$ K5 b2 ?0 [: X8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _8 i5 u7 e" }# f T: d1 S9 Q. ~
 |
發表於 2009-11-27 01:21 PM
| 