[中式食譜] 魚蝦蟹

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材料
& T" D$ n1 H2 b3 ~+ otvb now,tvbnow,bttvb海中蝦 4両、花蟹 1隻、淡水桂花魚肉 6片、冬瓜 1斤、西蘭花 8両、芹菜 2條（切段）、冬菇 6隻（切條）、火腿少許、鹽/薑/生粉水/上湯各適量
! o" p4 |" Q4 n' e9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ w: Q' e0 z2 i$ e( }; \www3.tvboxnow.com做法
: n! r/ D) i" c2 ~1 ~  H! ?& w; awww3.tvboxnow.com1.海中蝦去殼挑腸，再打成蝦膠。www3.tvboxnow.com- a' A* w# k6 U' _- `# `' g% h+ z+ [6 o4 v
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2.將部份冬瓜切成薄片；部份切成方塊狀，再挖空中間成四方環狀。( v5 s  ?' r) `+ ?+ T
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3.蝦膠釀入冬瓜環。煲滾水，加薑、少許鹽及冬瓜環，烚熟後盛起放上碟，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘上碟。
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4.將魚片、芹菜、冬菇、火腿放在冬瓜片上，然後捲起，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘後上碟。西蘭花放入滾水灼熟後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F- @; @7 Z3 ?8 R; c

9 ~2 ~! E5 h+ l+ ^9 u( vwww3.tvboxnow.com5.蟹拆肉，將蟹肉放入滾油灼一灼撈起。起鑊加蟹肉、上湯及用生粉水埋成玻璃芡，淋上冬瓜粒及卷即成。