[中式食譜] 魚蝦蟹

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" h6 r! R% h1 ~3 Mwww3.tvboxnow.com材料, [% B1 ?9 F, l/ Z" ]) L
海中蝦 4両、花蟹 1隻、淡水桂花魚肉 6片、冬瓜 1斤、西蘭花 8両、芹菜 2條（切段）、冬菇 6隻（切條）、火腿少許、鹽/薑/生粉水/上湯各適量
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- {2 |  f& K; Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
  c" Y4 v4 S, z7 G# Otvb now,tvbnow,bttvb1.海中蝦去殼挑腸，再打成蝦膠。
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: ^$ }3 k  h7 B5 }% |& h公仔箱論壇2.將部份冬瓜切成薄片；部份切成方塊狀，再挖空中間成四方環狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 D" @! O% w% ?6 _

* D5 M' _: p5 o, h3 `3.蝦膠釀入冬瓜環。煲滾水，加薑、少許鹽及冬瓜環，烚熟後盛起放上碟，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘上碟。www3.tvboxnow.com2 o; _6 x! Z  S, z, Z1 N1 g1 P

+ A5 N! o0 P- Y( W- ^www3.tvboxnow.com4.將魚片、芹菜、冬菇、火腿放在冬瓜片上，然後捲起，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘後上碟。西蘭花放入滾水灼熟後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v  C' B8 p. X9 z2 T: f
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5.蟹拆肉，將蟹肉放入滾油灼一灼撈起。起鑊加蟹肉、上湯及用生粉水埋成玻璃芡，淋上冬瓜粒及卷即成。