[中式食譜] 魚蝦蟹

nt1972

! J% M* _7 N4 ?
" w* P) Z/ K8 T材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n6 D9 e: \) `! G, |7 {
海中蝦 4両、花蟹 1隻、淡水桂花魚肉 6片、冬瓜 1斤、西蘭花 8両、芹菜 2條（切段）、冬菇 6隻（切條）、火腿少許、鹽/薑/生粉水/上湯各適量
1 Q+ S+ W8 Q3 w+ P, e  v! m公仔箱論壇0 M' `9 p) y. F( o* E% e5 h
www3.tvboxnow.com& X! R! _0 Z/ V. L+ V
做法
2 i; ?* n' ?6 }) cwww3.tvboxnow.com1.海中蝦去殼挑腸，再打成蝦膠。
  ~! v" U) T# l/ e5 |$ g
* t+ Z( S* i$ g2.將部份冬瓜切成薄片；部份切成方塊狀，再挖空中間成四方環狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~' {$ r) B0 @) w3 N% O. i! |  m$ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w) r9 t  Z  y
3.蝦膠釀入冬瓜環。煲滾水，加薑、少許鹽及冬瓜環，烚熟後盛起放上碟，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 M, O$ W2 E& @6 j

) g5 |- l, ]4 D1 j9 s* u/ C+ Awww3.tvboxnow.com4.將魚片、芹菜、冬菇、火腿放在冬瓜片上，然後捲起，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘後上碟。西蘭花放入滾水灼熟後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% j% y- Y9 k( R7 c

' N! V  T1 l3 W9 L' V# [tvb now,tvbnow,bttvb5.蟹拆肉，將蟹肉放入滾油灼一灼撈起。起鑊加蟹肉、上湯及用生粉水埋成玻璃芡，淋上冬瓜粒及卷即成。