[中式食譜] 魚蝦蟹

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材料
+ n1 `3 d1 Y9 ~" k" w7 ?* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海中蝦 4両、花蟹 1隻、淡水桂花魚肉 6片、冬瓜 1斤、西蘭花 8両、芹菜 2條（切段）、冬菇 6隻（切條）、火腿少許、鹽/薑/生粉水/上湯各適量tvb now,tvbnow,bttvb0 R5 n' u& g, e$ j! r, |4 `
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! i3 n# U5 p0 @0 o/ s8 K1 n$ F; ], E做法
- J* f- h( v+ v9 ]" O% wwww3.tvboxnow.com1.海中蝦去殼挑腸，再打成蝦膠。
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2.將部份冬瓜切成薄片；部份切成方塊狀，再挖空中間成四方環狀。
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; p1 e2 v* \: ?- b& T/ h8 b1 G/ F3.蝦膠釀入冬瓜環。煲滾水，加薑、少許鹽及冬瓜環，烚熟後盛起放上碟，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘上碟。0 K2 a3 B  w: `2 }8 t# t* ]

7 S( W, x. E' H; b, v$ l  T5 ?9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將魚片、芹菜、冬菇、火腿放在冬瓜片上，然後捲起，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘後上碟。西蘭花放入滾水灼熟後上碟。3 c- N0 U: T7 A4 ]9 ^

6 l9 I/ o0 w' f9 t+ h公仔箱論壇5.蟹拆肉，將蟹肉放入滾油灼一灼撈起。起鑊加蟹肉、上湯及用生粉水埋成玻璃芡，淋上冬瓜粒及卷即成。