[食肆地點] 人民公社俱樂部

nt1972

與人民分享 創意吃落肚6 `5 `* ?! v! w5 E8 x- }3 B
與咖啡最對味的，莫過於書卷味，所以位於銅鑼灣羅素街人民公社書店內的咖啡座，早是不少書迷的聚腳地。自去年書店面積縮小後，店主就希望再闢天地，近日便於同區開設了「人民公社俱樂部」，沒有書賣，卻有美酒佳肴，而「俱樂部」不設會員制，旨在「讓所有人民吃喝玩樂」，而且不定期舉辦音樂及籌款等活動。「因為售賣簡體書為主，故稱為人民公社，並無任何政治取向。」店主之一David說，俱樂部亦放置了毛主席擺設，杯子印着「為人民幣服務」等標語，以中國近代史開一點無傷大雅的玩笑。但最令人開懷的，是區內難得的露天座位，冬天還設有石油氣暖燈，晚上氣氛特別浪漫。公仔箱論壇  z9 M1 l$ G+ z1 v% Z

! a- |9 [4 X9 y& v6 @3 \2 _; i紅衛兵解放軍 特色調酒跟書店賣的咖啡一樣，採用南美及印尼等地的咖啡豆，於本地烘炒而成，酸味與甘香平衡帶回甘。但俱樂部的招牌是酒吧內近30款酒品，當中不乏加入鮮果汁調成的「紅衛兵」及「解放軍」等特色雞尾酒。至於食物，則由曾於清水灣鄉村俱樂部烹調法國菜達10年的強哥主理。菜式巧見心思，如雜菌濃湯就先將鮮冬菇及意大利乾雜菌燒香，過程中收集菇汁，與洋葱及打成茸的雜菇一起煮約1小時後，最後加入黑松露菌醬，風味原始鮮甜。沙律汁則以新鮮士多啤梨汁及橄欖油混合而成，酸味醒神。
1 p4 d# ]# I0 L, G8 E7 h# J4 p
1 w! o0 \* _3 K5 I4 f" btvb now,tvbnow,bttvb而創意十足的「醬爆」芝士漢堡，以七成牛肉及三成肥肉人手打成免治肉，搓成八安士漢堡扒，藏在肉扒的車打芝士一咬即流出，滋味驚喜。新張期內午餐買一送一，每日約提供4款菜式，包括1款素菜。周末最適合點個all-day breakfast，在藍天下慢慢歎。
: l- w/ f1 }" x# j1 [" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 p5 r3 `4 y; j" W; s! ^4 V" c■人民公社俱樂部
" ]8 j4 G' d  T4 S2 ^地址﹕銅鑼灣駱克道合亞廣場4樓
3 M7 g6 ?  _* w( @3 z3 _tvb now,tvbnow,bttvb人均消費﹕$1503 h' Z6 D. B. b( @& H) h5 s
營業時間﹕中午12:00至晚上11:30tvb now,tvbnow,bttvb: p9 H* _3 f4 v) N3 l7 @

; ]: M+ q$ z- U) x; L公仔箱論壇8 z8 S. N0 z$ A* X
焗田螺先以紅酒及蒜茸牛油炒香田螺，釀入白菌焗香，薯茸則以人手壓成，保留部分薯粒增加口感。（$68）www3.tvboxnow.com, L+ ]1 t/ _$ ^9 K, z

; f& O  K2 {  w8 O$ I' |! f% `www3.tvboxnow.com公仔箱論壇: u; M6 H" V/ o( z0 Q
雜菌蓉湯將冬菇及乾雜菌燒香後打成茸，煲約1小時，沒有下忌廉以保留原始口味，再加入點點黑松露菌醬帶出菌鮮。（$48）
* E% M* {$ K5 C- n9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T0 E3 T  m' t, [
公仔箱論壇' \6 @6 j7 [1 c6 j1 U+ O
The Mao以荔枝汁、雜莓及Vodka調配而成（左，$68）。而Bittersweet Symphony則主要以新鮮檸檬汁、薑味汽水及紅石榴糖水調成。（右，$45）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w/ I" T1 e5 W+ Z/ N8 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W. Q6 E5 P7 T# @- O# b

* c0 m6 h. t1 O6 w7 C1 |5 d" c公仔箱論壇芝士漢堡的主角是重8安士的漢堡扒，以7分牛肉、3分肥肉人手搓成，內藏車打芝士，一咬即流出來。（$88）www3.tvboxnow.com6 v# s/ K' p: X( N

$ Y7 \0 H4 d* X/ c. Bwww3.tvboxnow.com
; u# w  D4 W/ d* t( \7 {人民公社沙律由新鮮沙律菜、煙三文魚、帕爾馬火腿及魚子醬，以鮮士多啤梨汁及橄欖油混合而成，一個沙律多種享受。
" J! v! A" N7 |! f6 s  s9 z& c. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, g6 h2 E7 X$ u6 r# X0 {www3.tvboxnow.com3 k- Z9 F" P; l7 i: y* I
外設約20個座位，抬頭可見藍天，冬天更設石油氣暖燈（圖左）。
1 v9 w0 {% u  p4 w# l5 [$ Ztvb now,tvbnow,bttvb

pcjay