[食肆地點] 人民公社俱樂部

nt1972

與人民分享 創意吃落肚& m" I1 F% e/ k+ ?* L. v1 E! G6 g3 d
與咖啡最對味的，莫過於書卷味，所以位於銅鑼灣羅素街人民公社書店內的咖啡座，早是不少書迷的聚腳地。自去年書店面積縮小後，店主就希望再闢天地，近日便於同區開設了「人民公社俱樂部」，沒有書賣，卻有美酒佳肴，而「俱樂部」不設會員制，旨在「讓所有人民吃喝玩樂」，而且不定期舉辦音樂及籌款等活動。「因為售賣簡體書為主，故稱為人民公社，並無任何政治取向。」店主之一David說，俱樂部亦放置了毛主席擺設，杯子印着「為人民幣服務」等標語，以中國近代史開一點無傷大雅的玩笑。但最令人開懷的，是區內難得的露天座位，冬天還設有石油氣暖燈，晚上氣氛特別浪漫。tvb now,tvbnow,bttvb1 B2 G: ~! {( P5 b9 a% e5 f
www3.tvboxnow.com0 T6 I8 D) k& P5 i: E
紅衛兵解放軍 特色調酒跟書店賣的咖啡一樣，採用南美及印尼等地的咖啡豆，於本地烘炒而成，酸味與甘香平衡帶回甘。但俱樂部的招牌是酒吧內近30款酒品，當中不乏加入鮮果汁調成的「紅衛兵」及「解放軍」等特色雞尾酒。至於食物，則由曾於清水灣鄉村俱樂部烹調法國菜達10年的強哥主理。菜式巧見心思，如雜菌濃湯就先將鮮冬菇及意大利乾雜菌燒香，過程中收集菇汁，與洋葱及打成茸的雜菇一起煮約1小時後，最後加入黑松露菌醬，風味原始鮮甜。沙律汁則以新鮮士多啤梨汁及橄欖油混合而成，酸味醒神。
" y; c3 m' f6 k' y/ m: y0 ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! n1 Q% K7 K' T# |$ S: R0 e
而創意十足的「醬爆」芝士漢堡，以七成牛肉及三成肥肉人手打成免治肉，搓成八安士漢堡扒，藏在肉扒的車打芝士一咬即流出，滋味驚喜。新張期內午餐買一送一，每日約提供4款菜式，包括1款素菜。周末最適合點個all-day breakfast，在藍天下慢慢歎。www3.tvboxnow.com# R0 @7 r/ @8 V! [0 _; R) F0 H

" a2 L: x  t% G' I' |公仔箱論壇■人民公社俱樂部; r' y, p+ A: V! d
地址﹕銅鑼灣駱克道合亞廣場4樓
7 _' ~. Q, a& u9 A+ ?人均消費﹕$150公仔箱論壇, j. a' {9 s+ k) |( \) b$ z
營業時間﹕中午12:00至晚上11:30" t1 t% u) V, p* [
, p0 R2 l4 K# s9 X3 j

2 S& A+ P! C0 |1 C" X- M1 {: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗田螺先以紅酒及蒜茸牛油炒香田螺，釀入白菌焗香，薯茸則以人手壓成，保留部分薯粒增加口感。（$68）% D4 d9 f6 Q* h+ A4 m
tvb now,tvbnow,bttvb: ^2 a% m4 U  C" ^  t
www3.tvboxnow.com# `% Q! \0 X( n% G; H9 X
雜菌蓉湯將冬菇及乾雜菌燒香後打成茸，煲約1小時，沒有下忌廉以保留原始口味，再加入點點黑松露菌醬帶出菌鮮。（$48）0 y' W3 G( m2 Z  y' I; |6 T# i/ u; \

$ }& r1 Y1 Y1 a6 Y
" n7 I# Q8 c  h, c( R( Q8 a: E& tThe Mao以荔枝汁、雜莓及Vodka調配而成（左，$68）。而Bittersweet Symphony則主要以新鮮檸檬汁、薑味汽水及紅石榴糖水調成。（右，$45）
) e( Y: I  u& `4 I5 ^- ytvb now,tvbnow,bttvb' ^  u$ m+ y1 @2 @2 |
tvb now,tvbnow,bttvb/ h  |. S! |+ y& V  f8 s
芝士漢堡的主角是重8安士的漢堡扒，以7分牛肉、3分肥肉人手搓成，內藏車打芝士，一咬即流出來。（$88）
+ Y! d( p& J7 t3 I- Btvb now,tvbnow,bttvb9 l( h! o! o2 ]. P* W; r8 {

! x1 S) _2 e( L! v/ n. Q% x, S; Q" \人民公社沙律由新鮮沙律菜、煙三文魚、帕爾馬火腿及魚子醬，以鮮士多啤梨汁及橄欖油混合而成，一個沙律多種享受。! h" r6 C4 ~" E: c" J
, v" _8 V( h/ e9 L$ g

) ^5 W+ T  ]0 l; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外設約20個座位，抬頭可見藍天，冬天更設石油氣暖燈（圖左）。tvb now,tvbnow,bttvb. R  W! R2 W& Q! w" D- Z

pcjay