0 Z6 `) J. J# |( W8 h- V9 `9 Q公仔箱論壇
- o2 @9 v; x8 L4 X公仔箱論壇材料
9 r- J/ |, X7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻（約重 3斤）、鹽 1湯匙、紹酒 2湯匙 豉油
^: {4 l! i: | ]5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H) D- V( p* \- r+ b/ k2 L' }+ h
汁料
* n& B. ^, u0 `! dtvb now,tvbnow,bttvb乾葱 2個（切片）、葱 4棵（切段）、薑片 5片、豉油雞汁 1公升、老抽100毫升、生抽 50毫升、砂糖 3湯匙、紹酒 100毫升、雞湯 250毫升煙熏材料：生米 2湯匙、 Lipton茶包 2個（拆開），玫瑰花乾2湯匙（浸濕）、黃糖 3湯匙
' c' S0 e+ N5 `/ qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( d5 ~" @7 h: N2 N1 [
做法
* A- z; c6 ~7 Q7 ctvb now,tvbnow,bttvb1.將已經洗淨的雞抹乾，吊在通風地方吹至乾身，然後在雞身塗上紹酒及鹽，放入雪櫃醃過夜。
- L' @, n* \. h* [, i: c G! P公仔箱論壇* B/ v$ e" Q! ^& {& ~
2.燒熱鑊開大火，爆香葱、乾葱及薑片，加豉油雞汁、老抽、生抽、砂糖、紹酒及雞湯煮滾。
5 a4 n7 K! [; b1 y4 S. S
; `- o; w- X* n, `www3.tvboxnow.com3.將雞放入（ 2）冚蓋，用中火煮 7分鐘後熄火，繼續冚蓋焗50分鐘。公仔箱論壇) u% O) M7 Z" L1 S( T/ O
% V0 ^2 O, j& @- z9 |' dwww3.tvboxnow.com4.準備另一隻舊鑊，加上錫紙，放入生米、茶葉，玫瑰花乾及黃糖拌勻，放上蒸架，冚蓋開大火，直至有大量白煙冒出。
5 p( `& V' N2 ktvb now,tvbnow,bttvb
7 F7 {" G9 S" T ?5.將雞放上蒸架，冚蓋煙熏7分鐘，然後將雞取出斬件即成。公仔箱論壇- v6 a* \! g: k
公仔箱論壇6 u- y, v' v' b4 G9 M
7 Y& U2 u6 `, s0 zwww3.tvboxnow.com
: X* h3 Z( G/ s) e; o" V, u ( o) b# B. s4 n- N- z/ u- ?/ I) g
公仔箱論壇0 u$ [& T' i9 h( E
( g9 [9 p) {/ Atvb now,tvbnow,bttvb9 W ~$ W7 W/ u9 f- k2 }- k! i" H
 |
發表於 2009-12-1 06:09 AM
| 