3 z' c2 K; W: N) i3 `* _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! m; E( h/ O, i. Q3 R
材料公仔箱論壇9 }2 S5 ?0 H$ l; C( j9 N
雞1隻（約重 3斤）、鹽 1湯匙、紹酒 2湯匙 豉油' Y, Y' f* v3 R
- `/ u0 q5 t( W2 d# l$ t
汁料www3.tvboxnow.com: \0 ~& J4 x! |+ s
乾葱 2個（切片）、葱 4棵（切段）、薑片 5片、豉油雞汁 1公升、老抽100毫升、生抽 50毫升、砂糖 3湯匙、紹酒 100毫升、雞湯 250毫升煙熏材料：生米 2湯匙、 Lipton茶包 2個（拆開），玫瑰花乾2湯匙（浸濕）、黃糖 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C1 D; e4 q1 ^
$ U" {1 R, k) ?. S- V
做法 tvb now,tvbnow,bttvb3 W. n$ \) s7 X/ K% X' I6 [: v
1.將已經洗淨的雞抹乾，吊在通風地方吹至乾身，然後在雞身塗上紹酒及鹽，放入雪櫃醃過夜。
2 `/ Z. F$ n' i: I, L4 T$ ^- o E% q$ Gtvb now,tvbnow,bttvb
3 c3 z" k' F/ Q- V公仔箱論壇2.燒熱鑊開大火，爆香葱、乾葱及薑片，加豉油雞汁、老抽、生抽、砂糖、紹酒及雞湯煮滾。9 e2 Y. L/ ] T
www3.tvboxnow.com+ c1 R* I; I$ t) Z# t) ^
3.將雞放入（ 2）冚蓋，用中火煮 7分鐘後熄火，繼續冚蓋焗50分鐘。( Q1 s* S( B1 Q: {6 i5 N
) F$ x& \( l4 S/ K4.準備另一隻舊鑊，加上錫紙，放入生米、茶葉，玫瑰花乾及黃糖拌勻，放上蒸架，冚蓋開大火，直至有大量白煙冒出。tvb now,tvbnow,bttvb# p7 G& |. f+ C4 f, m
0 \8 m% D6 ^; o: Y0 }- l5.將雞放上蒸架，冚蓋煙熏7分鐘，然後將雞取出斬件即成。www3.tvboxnow.com+ P$ L) u, z0 k" K' ^+ D$ G
8 `/ Y5 y5 g% }/ t$ Jwww3.tvboxnow.com - B( F% [6 E8 Y8 g4 c6 e3 R8 P0 M
: @0 Z- t; h. X5 |tvb now,tvbnow,bttvb ; O2 J4 i& e, |6 y7 o7 L' r4 W) _" e
' R8 T; t, U# D. i0 L' u& r www3.tvboxnow.com* \! T$ r, m8 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {. L0 _5 k( D
 |
發表於 2009-12-1 06:09 AM
| 