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$ @. @+ j4 ^6 E& R材料www3.tvboxnow.com$ L0 b) B2 k. T- M# d$ a
起骨鯪魚 1條（ 250克）、長豆角 3條（切粒）、椰奶 2湯匙、青檸葉 2片（切幼絲）、粟粉1湯匙、蛋白 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、紅咖喱醬 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E! | d! m5 A( `/ b: s8 X
' ?, R* Z4 Z2 _ v! J f+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料$ V( M. \9 G( j# H1 H3 K
新鮮紅辣椒 1隻（切碎）、蒜頭 1粒（去皮切碎）、水 1湯匙、青檸汁1湯匙、泰國魚露 1湯匙、砂糖 2茶匙、青瓜 1湯匙（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb- U4 U# d) P9 G3 J9 w' B, n5 x) f
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做法
* P4 g; ~ K% j: o! ytvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮紅辣椒、蒜茸、水、青檸汁、泰國魚露、砂糖及青瓜粒拌勻成醬料。公仔箱論壇- q& T- |3 h* f r4 e8 K4 i
1 B/ v6 H* e9 H. d9 b2 ~& }tvb now,tvbnow,bttvb2.將已經洗淨的鯪魚抹乾，用匙羮沿魚骨將肉刮出。
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$ s# G0 c, S7 e, w1 a3.將鯪魚肉放入大碗，加長豆角，椰奶、青檸葉、粟粉、蛋白、砂糖及紅咖喱醬，順同一方向用匙羮攪2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. b) s$ v' }. Q0 u
5 l' C) h0 [9 I( J* Ztvb now,tvbnow,bttvb4.用手將魚滑舀起，用力將魚滑撻回碗內，重複撻20次，直至魚肉起膠，取約兩湯匙份量的魚滑搓成圓形再壓扁。
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2 [+ u L2 k. t1 C3 o5.燒熱鑊落油，加魚餅用中火煎約 3分鐘至金黃色，吃時可伴醬料一起食。+ ]' v }* E" x$ {4 D% k
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發表於 2009-12-1 06:11 AM
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