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9 W4 t3 b! M' ]% U/ A9 E材料7 U5 H$ V, q0 U+ V# W- X
起骨鯪魚 1條（ 250克）、長豆角 3條（切粒）、椰奶 2湯匙、青檸葉 2片（切幼絲）、粟粉1湯匙、蛋白 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、紅咖喱醬 1湯匙www3.tvboxnow.com2 A9 p2 a0 c3 | E- E$ Y+ b: l
2 }9 F0 q' v+ U9 E. Q( ^ ]8 g醬料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s- W4 Y7 L0 Z) |4 q
新鮮紅辣椒 1隻（切碎）、蒜頭 1粒（去皮切碎）、水 1湯匙、青檸汁1湯匙、泰國魚露 1湯匙、砂糖 2茶匙、青瓜 1湯匙（切粒）公仔箱論壇5 o1 S" ]6 y1 T+ _/ e, o6 D, b$ `/ T
* m1 p% k( v- r& btvb now,tvbnow,bttvb做法www3.tvboxnow.com: x6 g2 t+ O% c3 _
1.將新鮮紅辣椒、蒜茸、水、青檸汁、泰國魚露、砂糖及青瓜粒拌勻成醬料。% W' q9 ]. `" U( G1 Z
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2.將已經洗淨的鯪魚抹乾，用匙羮沿魚骨將肉刮出。
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3.將鯪魚肉放入大碗，加長豆角，椰奶、青檸葉、粟粉、蛋白、砂糖及紅咖喱醬，順同一方向用匙羮攪2分鐘。
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2 o/ A0 t0 n0 _tvb now,tvbnow,bttvb4.用手將魚滑舀起，用力將魚滑撻回碗內，重複撻20次，直至魚肉起膠，取約兩湯匙份量的魚滑搓成圓形再壓扁。www3.tvboxnow.com# u2 Q+ @2 s h
7 h5 w2 H; @$ P4 awww3.tvboxnow.com5.燒熱鑊落油，加魚餅用中火煎約 3分鐘至金黃色，吃時可伴醬料一起食。公仔箱論壇; A' G2 S' A$ t" b3 S5 b$ i2 a
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發表於 2009-12-1 06:11 AM
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