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材料
5 e5 T! d. y( i& \2 w( t2 h m. L% G洋葱 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切粒）、西芹 1條（切粒）、蒜頭 1粒（切粒）、薯仔 1個（去皮切粒）、雞湯 6杯、特級初榨橄欖油 3湯匙、新鮮芫荽 2茶匙、白腰豆 420克（浸過夜）、菠菜 300克、青豆 2杯、鹽 1茶匙、黑胡椒 2茶匙www3.tvboxnow.com- W; q3 {: Z8 W( d* x, Y6 A
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- H n/ F3 ^( v d5 G做法
$ L" k7 N$ \* A6 d5 @1 ztvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊加 2湯匙橄欖油，用中火炒香蒜粒和洋葱半分鐘，再加紅蘿蔔、西芹及薯仔炒1分鐘至軟身。, k: @+ S$ d( U4 L" q; m' Q0 ]
! \" g) X+ O: y( L' m @. W2.然後加雞湯轉大火煮至滾起，加白腰豆轉中火煮 20至 30分鐘至豆腍身。tvb now,tvbnow,bttvb9 C/ |* \7 a, z* g9 j
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3.再加青豆、菠菜、黑胡椒及鹽煮至再滾，約煮3分鐘，最後加芫荽及剩餘的特級初榨橄欖油拌勻即可上碟。
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發表於 2009-12-2 06:05 AM
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