材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e3 L) M0 n- Z: k9 x
硬豆腐 1盒' G* S& q8 Y P5 P9 I0 ]4 R
馬蹄 8g
0 [% D$ l) q% T3 q0 N/ \1 H+ T2 b公仔箱論壇鴨肉 20g
/ A3 `3 H1 u) ^) O) d9 Jtvb now,tvbnow,bttvb青、紅西椒 各2gtvb now,tvbnow,bttvb+ L) j; n1 o! k" ^; ^: H& J0 \( g
乾葱 2gtvb now,tvbnow,bttvb5 x/ q. c& W9 K e' _( Y; C. x
蒜頭 2g tvb now,tvbnow,bttvb4 r: T* x5 @, `' e1 ?( |, m
指天椒 2隻公仔箱論壇8 Y5 N- J2 Y+ w2 D( Z, C
冬筍粒 20g
2 K1 p/ t0 p$ S3 |/ O, S5 V: @1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 適量
) b& K7 u" }" S5 c( u- A3 m# l& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉、花椒、公仔箱論壇% \6 u& e1 p& p$ ~
八角、指天椒公仔箱論壇# n& A7 w5 E1 \8 w# ^- }, k
及豆瓣醬 各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H: U5 c5 O0 d+ G7 E* W
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% ]% U F) Z2 |% z6 Z( |; N& N公仔箱論壇製法* Z& Y q# ]' U6 c. I- I
Step 1：先將鴨腿起骨拆肉，切粒後先炸香，再加入香葉、葱蒜、椒片及切粒馬蹄一起炒香。公仔箱論壇" V/ u# t% U0 G0 e
( G$ e# D& l. v% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 2：將豆腐煎香至金黃色；另將香葉、花椒、八角以油煉煮個半小時，隔油後再加入乾葱、蒜、指天椒及豆瓣醬煮成辣汁備用。
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' A/ W7 I n# t$ [) E: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 3：炒香的鴨肉餡料以辣汁再煮，適量調味後再加上湯及生粉芡，然後小心伴放於豆腐面即可。
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1 l# U( I% t& \0 p小貼士
9 |( D3 w0 {% h6 Y2 _tvb now,tvbnow,bttvb豆腐容易炸散，其實只要先在豆腐上灑少許鹽水，蒸兩分鐘後上少量生粉，再以280度高溫油炸至變成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb& \ z7 ^- ^! r
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發表於 2009-12-2 02:17 PM
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