材料www3.tvboxnow.com$ r6 _) E% o) n4 |9 {8 @. s. I6 j
硬豆腐 1盒公仔箱論壇5 R% l$ v9 X; w* q2 T+ w
馬蹄 8g
9 D# v% y I, a9 |; b9 J7 Xwww3.tvboxnow.com鴨肉 20gtvb now,tvbnow,bttvb9 Q( ]. X! E' b2 F7 \& b
青、紅西椒 各2g# q! c6 ^3 |4 M4 K
乾葱 2g
8 `3 A2 c V! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2g
+ T5 C* I& A1 I( i) h指天椒 2隻
3 j2 E1 K* |. K/ h9 L8 Stvb now,tvbnow,bttvb冬筍粒 20g
+ B, D% ~" \6 s9 Y2 P# b( i上湯 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y1 y, T/ R9 D/ C y- m
香葉、花椒、
) E5 }4 T- J vtvb now,tvbnow,bttvb八角、指天椒www3.tvboxnow.com, q$ w3 f* V9 s* F8 P
及豆瓣醬 各適量
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9 Q% e4 A: E0 A1 g9 F$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com) ^0 {% ^& f0 F/ y0 B
製法
( [9 N9 Q9 O. F' P! U/ _ a7 B公仔箱論壇Step 1：先將鴨腿起骨拆肉，切粒後先炸香，再加入香葉、葱蒜、椒片及切粒馬蹄一起炒香。
7 ^! J, K1 r, ]! q9 n$ x3 d0 F4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 Y! i8 n+ w# ^; e7 Q
Step 2：將豆腐煎香至金黃色；另將香葉、花椒、八角以油煉煮個半小時，隔油後再加入乾葱、蒜、指天椒及豆瓣醬煮成辣汁備用。 h0 m7 a- L2 F1 J8 C1 X
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Step 3：炒香的鴨肉餡料以辣汁再煮，適量調味後再加上湯及生粉芡，然後小心伴放於豆腐面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M2 J) a0 N. ~3 ^) `6 H) ?
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小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w& d# Z7 b; T3 ^1 b% p
豆腐容易炸散，其實只要先在豆腐上灑少許鹽水，蒸兩分鐘後上少量生粉，再以280度高溫油炸至變成金黃色即可。
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發表於 2009-12-2 02:17 PM
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