材料公仔箱論壇& Y. f, a$ q, q- V' r2 C0 t. t
硬豆腐 1盒* k7 @, y2 f8 s- L( z* X! Y
馬蹄 8g
7 M* j! Z6 w7 U. ]# I/ w1 z公仔箱論壇鴨肉 20g
5 n5 v9 O7 J/ wwww3.tvboxnow.com青、紅西椒 各2g
$ s4 h4 N) `: f5 {' w, u/ dwww3.tvboxnow.com乾葱 2g
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冬筍粒 20gtvb now,tvbnow,bttvb8 W2 L$ {0 P- f
上湯 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s& @' {- h+ c
香葉、花椒、tvb now,tvbnow,bttvb* \3 F, T+ w/ N, Q# ~* i- B2 k
八角、指天椒公仔箱論壇2 Y! ` }1 N. v7 a8 l
及豆瓣醬 各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C+ j; e3 `- T* K- r
8 \/ {8 \' e. \- F! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& G5 L( N6 s9 C/ J* t; ytvb now,tvbnow,bttvb製法
+ I6 J& `3 \' T; p5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 1：先將鴨腿起骨拆肉，切粒後先炸香，再加入香葉、葱蒜、椒片及切粒馬蹄一起炒香。www3.tvboxnow.com5 V. F$ u3 v, u% \( h0 A3 q
6 ` V1 M/ E: `9 z% O' e) y! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 2：將豆腐煎香至金黃色；另將香葉、花椒、八角以油煉煮個半小時，隔油後再加入乾葱、蒜、指天椒及豆瓣醬煮成辣汁備用。8 k+ ?7 c% a) h5 y4 S* j, l9 I
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Step 3：炒香的鴨肉餡料以辣汁再煮，適量調味後再加上湯及生粉芡，然後小心伴放於豆腐面即可。公仔箱論壇% C6 \: B! x8 u7 I
0 q% r# G, d' [& o: U1 V3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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豆腐容易炸散，其實只要先在豆腐上灑少許鹽水，蒸兩分鐘後上少量生粉，再以280度高溫油炸至變成金黃色即可。
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發表於 2009-12-2 02:17 PM
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