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麪粉 300克、鴨蛋 3隻、白菌 2隻（切片）、秀珍菇 3隻（切片）、鮮冬菇 3隻（切片）、洋葱 1/2個（切片）、麪粉（作乾粉用） 100克、鹽 1茶匙、黑松露菌醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 n# {, _, F ?% H
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1 K4 I( j f5 l+ T" d$ o做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A+ g6 P& z/ h' S
1.將鴨蛋拂勻。
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, P5 F( a. A, Y. Z# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麪粉放枱上，中間挖一個窿，然後加鴨蛋、半份黑松露菌醬及1茶匙鹽搓成粉糰。
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) T: ]. y1 A, M Q( htvb now,tvbnow,bttvb3.粉糰蓋上玻璃碗，置室溫待20分鐘。
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( [6 f( I! f* \& i5 \4.在枱上灑上乾粉，將麪糰擀成薄片，要擀至麪粉片薄得透光才合格。- r1 ~* Q% ^+ k
( ~' B" r0 r* k! r. s6 a8 Z5.將麪粉片對摺後，切成麪條。
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- X& R+ y( o1 t! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用大火煲滾水，加少許鹽及油，水滾後放入麪條，見麪條煮至浮面，即可盛起。
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7.大火燒熱鑊，加油爆香洋葱，加鮮冬菇、白菌、秀珍菇、意粉及少許鹽炒香，熄火後加剩餘黑松露菌醬拌勻即成。
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發表於 2009-12-3 05:54 AM
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