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材料
4 A& y- i& i/ k- `5 Q, X公仔箱論壇麪粉 300克、鴨蛋 3隻、白菌 2隻（切片）、秀珍菇 3隻（切片）、鮮冬菇 3隻（切片）、洋葱 1/2個（切片）、麪粉（作乾粉用） 100克、鹽 1茶匙、黑松露菌醬 1茶匙0 H# E* I0 q( V* c* i
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+ t9 _* g: c+ x+ j1 s' ]* K做法公仔箱論壇- T. b G# @2 B8 R6 [* a$ e. `2 p
1.將鴨蛋拂勻。
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+ r2 x& }* A# e' c: v0 `: V1 \公仔箱論壇2.將麪粉放枱上，中間挖一個窿，然後加鴨蛋、半份黑松露菌醬及1茶匙鹽搓成粉糰。
( T; m; R" J/ f$ \) K% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 K& q: f2 o1 R6 Q1 _7 u! o
3.粉糰蓋上玻璃碗，置室溫待20分鐘。4 k$ |4 N# P% h( e/ F3 R
$ q, n7 `/ P+ w( M+ _) T* `9 i$ v公仔箱論壇4.在枱上灑上乾粉，將麪糰擀成薄片，要擀至麪粉片薄得透光才合格。$ y8 s. M7 O2 w4 t4 \5 l V4 a
\, x4 u9 c1 j- \5.將麪粉片對摺後，切成麪條。
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6.用大火煲滾水，加少許鹽及油，水滾後放入麪條，見麪條煮至浮面，即可盛起。www3.tvboxnow.com. e w } q8 Z! A6 z+ {
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7.大火燒熱鑊，加油爆香洋葱，加鮮冬菇、白菌、秀珍菇、意粉及少許鹽炒香，熄火後加剩餘黑松露菌醬拌勻即成。
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發表於 2009-12-3 05:54 AM
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