急凍酥皮 200g tvb now,tvbnow,bttvb$ y% ?2 N0 E" R# m4 `% M
糖 適量糖霜 適量芒果(切粒) 適量吉士忌廉吉士粉 30g 公仔箱論壇9 F; E1 N D! C6 c' l- V- _
鮮奶 250ml www3.tvboxnow.com! h9 A: Y2 l, b/ c( G
砂糖 40gtvb now,tvbnow,bttvb ?3 F, j' I$ N& A9 n
蛋黃 1個吉士忌廉做法:( D4 u5 I+ F& k& F
將鮮奶煮熱,放入糖及吉士粉,攪至濃稠,離火,
6 `& f; u8 Q2 J; Ptvb now,tvbnow,bttvb加入蛋黃拌勻,放涼後放入雪櫃冷藏酥皮做法:公仔箱論壇. I2 F9 R; c; K: ^9 \
1.將解凍完成的酥皮撒少許乾粉在上面再捍成6×6cm的長方形用叉在上面拮滿小孔,公仔箱論壇& }0 d0 a1 g" p
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2.焗爐以180夜預熱，把酥皮排放在墊上牛油紙的網架上焗約15分鐘
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/ x' g& F# E# D- l# P' x公仔箱論壇3.熟透後撒上糖,再焗至糖溶掉,取出稍為放涼待用.
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5 H! N- J- o/ {) V4.取一片酥皮在表面唧下吉士忌廉,並放下芒果, |
發表於 2007-4-27 05:20 PM
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