[中式食譜] 薑茸檸檬焗雞髀

net432

簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。
- {+ H+ J6 |' \, ^  
& a7 }) c, y2 c# o$ g' e9 kwww3.tvboxnow.com材料： 雞髀4隻
; i* V% o) V5 c1 ?. S; m公仔箱論壇酸乳酪1/4杯公仔箱論壇  V+ g3 f  G+ F
檸檬皮1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( h% b& {3 g( d: r: c3 h
鹽1/8茶匙公仔箱論壇  i& q* J0 q7 b+ W8 |
粟粉2茶匙www3.tvboxnow.com0 u& J3 \& k4 L8 F" g8 Z. l
胡椒粉1/8茶匙
6 `! I' `5 O# X! W8 v3 T2 fwww3.tvboxnow.com薑茸1茶匙
0 n% @0 t$ o6 vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁2湯匙; s6 f. ]! a. k9 w" @
蒜茸1茶匙 公仔箱論壇9 N7 E) ^7 a) w9 `3 _7 D
  www3.tvboxnow.com$ m7 n6 ]; C" {" R& e
製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。
) l3 O+ X$ L8 w2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。公仔箱論壇+ P4 T$ h. O& l, K8 t) [
3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。