用 料：: a( A O' N6 @$ b. x" ~
鳝| 400克
2 O" o# \- Z4 E& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉| 少许2 I% p: Y! p: K& Q* ^
蒜头| 7粒
" R: `/ L% N C( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他| 葱少许 、酒少许
. E' ?# C9 f2 M* t8 |, a9 ytvb now,tvbnow,bttvb% c9 d; B* b9 r9 |- C" m# k
 www3.tvboxnow.com" m; U5 z+ U; G N
. F' Q+ ]( Y# N: ]9 Q0 s 鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗
0 i* ?5 A, C8 s& U& u& h3 a3 E# L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb Z0 L4 V3 i! o
* ?! @% X- n2 j6 ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 B% L0 e* y# i* f! S( R
用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。1 b9 Q. q/ P; l0 u+ h0 _& q* n. {
分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。
% `5 r% m% }8 j" u, Q4 A& ]0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
C$ D! V, P. I, z) Xwww3.tvboxnow.com 
2 D y& O: A8 ]' q) G- _ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z0 E* A1 C; I* J W) Z6 I7 t' i
将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。
! B8 ~5 _0 c6 N. O3 ]
0 `4 S( u Y* P' u 
* ~% C$ n6 [/ H" A0 x, ]公仔箱論壇
# {; m0 m# [+ N- `3 k* b公仔箱論壇 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。
/ G6 W& \5 C, x4 x. U8 g! qtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com. q# D6 M5 M3 u- O, D( q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A* z4 u/ b& U7 E
tvb now,tvbnow,bttvb: O1 A4 x+ m4 F1 V8 J x* h! I
起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟tvb now,tvbnow,bttvb7 K( Q, m8 p# j# x" ~
' p( z9 |5 P# v/ _7 b' vwww3.tvboxnow.com 
/ k2 X" U( ?% l! Fwww3.tvboxnow.com
7 z x$ A6 o( `6 X公仔箱論壇 焖煮时从锅盖边倒入少许米酒
6 P7 @9 T8 w# ^0 j; n! O$ S7 ^
$ O# y% ~% N& ?! [8 W) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
9 |: a2 Q+ ?4 h; o D& T, z% R1 Y" v6 ]: I& |& h9 [) j) j
煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。 | 
發表於 2009-12-3 11:57 AM
| 