很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
; _! ^3 R( }3 N! v( q公仔箱論壇原材料：腐竹、里脊肉、大葱www3.tvboxnow.com+ v Y! i' f" C# c; D% h
做法： 公仔箱論壇/ ^5 O2 C# M% u/ T" w9 L8 R
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。 公仔箱論壇1 r2 q, g8 j5 N; ]1 X) g1 X
2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。 tvb now,tvbnow,bttvb, T0 J7 h+ p3 J! l# {
3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q" @& q' i1 L7 I! e# A4 w. x0 n
4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A* C0 ^; Y- S+ D; n& t% w$ v
5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。 www3.tvboxnow.com8 |. ?9 O9 U3 N1 j
6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 2 b' Q8 d2 o G4 j7 o
备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r+ m, p! |' K/ U8 I* X5 F
营养分析：tvb now,tvbnow,bttvb; F8 l; l* b7 t/ _3 ^% y1 `
腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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