很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
8 H9 ]; M& _" M4 B# o& y原材料：腐竹、里脊肉、大葱www3.tvboxnow.com9 s& Y% {, }& b, w2 ?
做法：
+ F4 L. e% ~6 R& h 1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。 3 R/ J" d. O9 ~' \9 c
2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。 www3.tvboxnow.com5 P; F7 }# D* y3 z3 f) F
3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。 + q+ t6 D" Q6 I
4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。 " U8 B q% ~4 b
5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。 tvb now,tvbnow,bttvb4 E2 e* G0 C) o4 Q. s2 C* {
6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
. O5 t* k9 D) ?; I; h 备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
6 o& a9 W" o, W( |: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 营养分析：+ y3 R( T/ [! b1 ^3 p
腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
| 