很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。www3.tvboxnow.com' W9 O1 F. _6 ]4 d% S; b: n/ J
原材料：腐竹、里脊肉、大葱; j! I6 C- x- s; t; |. S
做法：
s. h. B$ d2 u: [, h; R1 V% {8 F公仔箱論壇 1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。
% X4 H7 W2 L2 F2 w/ iwww3.tvboxnow.com 2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。
% g \9 d1 V6 K Gtvb now,tvbnow,bttvb 3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。 : c5 C6 \! Y; A7 N
4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。 / t8 B, W, y* t* b1 V/ I' u
5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。
+ w( F3 C! P. N5 G4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 $ `" [3 r1 T2 ~+ }0 R) W
备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
, X& T7 X% Y$ v( T% ~tvb now,tvbnow,bttvb 营养分析：www3.tvboxnow.com7 p8 B# v5 {4 F+ c# F- R
腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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