很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。www3.tvboxnow.com8 U4 f8 h: T$ C P
原材料：腐竹、里脊肉、大葱
, T+ O. m8 l6 u$ w1 z6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 公仔箱論壇 G3 f9 u { X& i4 ~' S) b
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n1 X" p; c' O B
2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q4 n' }. L/ x/ _) I
3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。
/ I5 Y J: C6 `' [5 h0 B& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。
9 n. ?5 M3 R6 r" s- |7 L% V( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。 公仔箱論壇9 [- V+ ]& `6 @
6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
" b4 R; L* H ^+ [) u- E 备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头& L3 C" q9 O6 }5 f% m
营养分析：, r3 Q1 L% B! h$ t6 m( B
腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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