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材料公仔箱論壇" J! T' _* Z$ o
光雞 1隻（ 2斤）、龍井茶葉 3両、香葉 4片、桂皮 1片、花椒 1湯匙、八角 2粒、冰糖 1湯匙、老抽 1湯匙、滷水汁 950毫升、水 4公升
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/ s% s7 {/ j, p) C, N0 Kwww3.tvboxnow.com做法
+ a; P4 b1 c- u q2 ~% W# p5 J9 Jwww3.tvboxnow.com1.將香葉、龍井茶葉、桂皮、花椒及八角放入煲湯袋內，加適量熱水浸泡5分鐘至出味。公仔箱論壇' n4 m# Z2 \& l7 }2 A: I
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2.將滷水汁及水注入紫砂煲內，再加（1）連香料包，按煲上的「超快煮」掣，煮滾後加冰糖及老抽。3.當煮至「保溫」燈亮起，將雞放入煲浸煮半小時，然後插入竹籤，如不見血即代表已熟，稍攤凉即可斬件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 U4 e) E. u; i5 l) r
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/ r6 Q/ g0 [2 \' \& I w& H公仔箱論壇貼士除了龍井，還可用乾玫瑰花、六安茶等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E0 b( H& ~4 b! v( m; o: V
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發表於 2009-12-4 06:07 AM
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