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% _0 D* v) `2 V5 |# ^9 w" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
2 V( }! L- S; f( B$ A$ b公仔箱論壇豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許- q1 S& z3 m% B% s4 n
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做法
/ B$ l; `9 X. v7 K' A3 j0 ^6 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D- S5 C$ U# {6 Y2 v- [1 w
# {. k4 Y' h& a- d4 O3 K4 Fwww3.tvboxnow.com2.雞蛋烚熟後去殼。公仔箱論壇" y: p2 v7 H; _7 M; L
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3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。
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4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。$ \* V g; d3 U# B/ B' |) r# s
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豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。www3.tvboxnow.com+ {2 K( ], ~$ J
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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