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" U' a# {: u) itvb now,tvbnow,bttvb材料www3.tvboxnow.com8 b) _4 T6 V2 {% \0 Q/ w( R3 |
豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許) W! |/ f" `4 c4 l1 N
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% {- ?% N' w1 x! Z# D做法
* t: v, M9 i! C公仔箱論壇1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。
; M2 q$ P; X) W% p) ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O/ M0 a( z) d1 O- J/ q+ ?0 z* b% m
2.雞蛋烚熟後去殼。
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3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。
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4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。
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* c0 G& ~2 D% O% @8 B5 Gtvb now,tvbnow,bttvb貼士
# O O% b% l" M0 C! g& A公仔箱論壇豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。www3.tvboxnow.com( K; _% a9 \8 k# @9 s
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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