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材料tvb now,tvbnow,bttvb# M+ ^9 G: m/ Z; D9 b9 o) W: K
豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許
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e; G4 b: V% ^6 K, rwww3.tvboxnow.com做法
1 ?9 C1 S q/ r& m, k7 @1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。
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2.雞蛋烚熟後去殼。www3.tvboxnow.com5 h" U3 R. ?; z' c# ?4 v' N( k1 ~
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3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。
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' n. C+ Y! E9 E8 O& v; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。
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; N; r9 e2 j' }* `豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。www3.tvboxnow.com. E* q6 `6 ?/ I A$ `
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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