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材料www3.tvboxnow.com, f. l! D' K5 _+ s" Q
冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量
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- d, U' p3 q# I; Z3 |, l5 {0 D! h公仔箱論壇做法公仔箱論壇8 A% ~* t4 X& r
1.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。
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2.欖菜略冲水減去油份。) C& ]/ i3 t' p! H) B8 m4 u
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3.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。www3.tvboxnow.com- t/ H0 B. S# K I& J6 z% J
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4.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。
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, o; T9 u0 r1 v0 E# [6 N& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。
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發表於 2009-12-5 06:55 AM
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