 / F# d9 R0 N/ q: w; C5 {4 O6 \
2 m1 @4 W/ q" k2 t4 X4 s
材料' e/ W+ J( M+ e0 a
五花腩 600克、鹽/糖各 1/2茶匙、香茅 3支、玫瑰露酒 1湯匙、麪粉 2茶匙、生粉 1茶匙、春卷皮 20塊（切絲）、向日葵花瓣適量、糖少許0 k# O7 u7 e ?
9 \8 ?: Q+ G8 j7 {2 f公仔箱論壇汁料- t2 A. C- ~2 j1 L4 Q% r! \) |
豉油 2湯匙、水/糖/茄汁各 1湯匙、生粉水適量、砵酒 2湯匙、玫瑰露酒 1茶匙
$ A, [7 c: N1 u公仔箱論壇
) w& [! ?0 g6 b; D9 H2 h+ J公仔箱論壇, {1 `9 @% z; C S1 z
做法www3.tvboxnow.com& \& {" |+ [3 n$ f) _
1.香茅切碎後放入攪拌機打碎取出，再榨出香茅汁液。
* M' x1 O5 S8 ], Jwww3.tvboxnow.com1 d: C6 S2 k6 i! z
2.將五花腩去皮，切件，加鹽、糖及香茅汁拌勻醃30分鐘，加玫瑰露酒、麪粉及生粉拌勻，醃至少 2小時至1晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o! U; f# _) q+ ~* q, O( z
tvb now,tvbnow,bttvb2 R6 Y" Y1 L. Y0 Q0 ? H' s
3.將春卷皮絲鋪上不銹鋼兜外面，再包上錫紙定型，放入滾油炸至黃金色，然後脫模。$ u+ I I2 ]/ m5 b7 ?8 r
公仔箱論壇/ _2 a6 m7 v/ e1 O3 \' Q+ t3 c
4.燒滾油下（ 2），熄火後炸8分鐘，待外層變硬身即可撈起後放入（ 3）中。tvb now,tvbnow,bttvb G `2 {* b" _2 d
4 e( _( W% ?$ i- ?% N9 C P8 w! ]* Utvb now,tvbnow,bttvb5.將豉油、水、糖及茄汁落鑊煮勻，埋生粉水芡，最後加砵酒及玫瑰露酒拌勻，淋上（4）。
% L) `4 B6 W. f. t( R: fwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇4 Y9 r; T1 \0 ~' \' s
6.將向日葵花瓣浸泡洗淨，吸乾水份，放入滾油炸至乾身後盛起，加糖拌勻，撒於（ 5）上即成。
+ O; c5 k) B2 E& }# U. ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J& \' G" d0 J1 \: h
% O. E6 W+ i5 {4 C公仔箱論壇7 q# w( l, l& N& P! `
7 G) t! r( [) v O/ ]! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- y8 B: v9 F: h; m' ?7 Wwww3.tvboxnow.com貼士公仔箱論壇3 z& f: q9 I$ K; X2 |7 C
煮汁料時，砵酒和玫瑰露酒要在埋芡後才落，否則酒香會很容易揮發掉。 |
發表於 2009-12-5 06:56 AM
| 