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$ ~* j( W+ i0 Z- u( x, Dwww3.tvboxnow.com材料tvb now,tvbnow,bttvb, C& ]$ _: ]( M
五花腩 600克、鹽/糖各 1/2茶匙、香茅 3支、玫瑰露酒 1湯匙、麪粉 2茶匙、生粉 1茶匙、春卷皮 20塊（切絲）、向日葵花瓣適量、糖少許tvb now,tvbnow,bttvb% C, O5 e# x- ]" h
5 r" O: R/ \+ [www3.tvboxnow.com汁料! t. b3 Q" `. z$ K5 {, \. W
豉油 2湯匙、水/糖/茄汁各 1湯匙、生粉水適量、砵酒 2湯匙、玫瑰露酒 1茶匙www3.tvboxnow.com j& P/ s- i# h0 x' k* o; W5 L
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做法www3.tvboxnow.com9 O" e! w; I0 l3 L! O- [
1.香茅切碎後放入攪拌機打碎取出，再榨出香茅汁液。
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% ?) G; F; a8 |4 j% C( U" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將五花腩去皮，切件，加鹽、糖及香茅汁拌勻醃30分鐘，加玫瑰露酒、麪粉及生粉拌勻，醃至少 2小時至1晚。tvb now,tvbnow,bttvb2 F' `! {) P( ?* R% F2 |
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3.將春卷皮絲鋪上不銹鋼兜外面，再包上錫紙定型，放入滾油炸至黃金色，然後脫模。5 g+ P& | H9 x5 w% b3 N6 X
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4.燒滾油下（ 2），熄火後炸8分鐘，待外層變硬身即可撈起後放入（ 3）中。www3.tvboxnow.com# E% E P4 v- w4 a* {
/ y1 p3 F4 l# @( S/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將豉油、水、糖及茄汁落鑊煮勻，埋生粉水芡，最後加砵酒及玫瑰露酒拌勻，淋上（4）。
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* R% [) X; y( b/ mtvb now,tvbnow,bttvb6.將向日葵花瓣浸泡洗淨，吸乾水份，放入滾油炸至乾身後盛起，加糖拌勻，撒於（ 5）上即成。www3.tvboxnow.com: D3 B1 [3 c5 R. |
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貼士
+ V5 m" N! o8 x- g' e- B* I7 D煮汁料時，砵酒和玫瑰露酒要在埋芡後才落，否則酒香會很容易揮發掉。 |
發表於 2009-12-5 06:56 AM
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