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材料
& ]& o5 i. M8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩 600克、鹽/糖各 1/2茶匙、香茅 3支、玫瑰露酒 1湯匙、麪粉 2茶匙、生粉 1茶匙、春卷皮 20塊（切絲）、向日葵花瓣適量、糖少許
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9 e& e7 Y* z5 ~- Q9 D5 b3 o; j: B汁料
4 Q/ Q, C' q6 S$ |1 F9 [6 U豉油 2湯匙、水/糖/茄汁各 1湯匙、生粉水適量、砵酒 2湯匙、玫瑰露酒 1茶匙
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5 s4 P* i- H" e* e8 L! i& c) k公仔箱論壇做法www3.tvboxnow.com1 x$ S. E% z" E/ M
1.香茅切碎後放入攪拌機打碎取出，再榨出香茅汁液。tvb now,tvbnow,bttvb9 P7 I4 p* h( I. S1 P0 S6 x% N
6 G* H4 K7 w8 J, h0 R U2.將五花腩去皮，切件，加鹽、糖及香茅汁拌勻醃30分鐘，加玫瑰露酒、麪粉及生粉拌勻，醃至少 2小時至1晚。0 N, J7 `5 r2 P+ S5 C% Z3 N
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3.將春卷皮絲鋪上不銹鋼兜外面，再包上錫紙定型，放入滾油炸至黃金色，然後脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u* o3 x( Z2 d- d
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4.燒滾油下（ 2），熄火後炸8分鐘，待外層變硬身即可撈起後放入（ 3）中。
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5 [7 I3 p) e$ y7 ?3 V5.將豉油、水、糖及茄汁落鑊煮勻，埋生粉水芡，最後加砵酒及玫瑰露酒拌勻，淋上（4）。' K, j, {" M" c9 w( y
& L( F- F, w. u( N# a) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將向日葵花瓣浸泡洗淨，吸乾水份，放入滾油炸至乾身後盛起，加糖拌勻，撒於（ 5）上即成。
1 q m" \3 e. K6 H9 S6 g& Stvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com6 K8 d! p* @) X- E; d
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煮汁料時，砵酒和玫瑰露酒要在埋芡後才落，否則酒香會很容易揮發掉。 |
發表於 2009-12-5 06:56 AM
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