瑞士是世界著名的中立國，歷史上一直保持政治與軍事上的中立，但她同時也參與國際事務，許多國際性組織的總部都設在瑞士。
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芝士火鍋（西方名稱：Fondue，源自法文，作「融化」解，臺灣稱起司火鍋）源自瑞士，是把芝士煮溶，以麵包蘸來吃的一種歐式火鍋。tvb now,tvbnow,bttvb' B! R$ M# F$ f5 `4 i
1 Z! r, O- Z4 Q1 }( T* F$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 I7 \. S9 D* W9 X7 ^( X- p
瑞士盛產芝士，當地的芝士火鍋可以用多逹五至六種的芝士來做，種類十分多。瑞士的冬天既漫長又寒冷，一夥人圍著吃熱騰騰的芝士火鍋，當然特別溫暖有氣氛。
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瑞士火鍋公仔箱論壇( _6 o! j: i4 o. l& Y1 q
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品嘗方法
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F4 ?. s) H' _8 s& a# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在酒精爐溫暖著的火鍋裡，溫暖著白酒中放入芝士所化成的原汁，依著不同的口味，放入不同的配料。7 r: j+ f; c( d$ \4 K
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8 L9 q! ]( V2 D. a3 m# C* Y9 Zwww3.tvboxnow.com品嘗時，以一柄很長的叉子，插上切成方丁的麵包、燕麥包或茴香洋蔥麵包，蘸著香濃的芝士。初入口時味道會有些微苦，但隨即濃厚的奶香漫漫從口腔裏傳來。tvb now,tvbnow,bttvb p! W. E! T( O. n% i: s1 r
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9 a5 M1 _8 v( K% d) @- Z/ [9 {3 [* Y+ `* fwww3.tvboxnow.com一般來說，芝士火鍋可選擇白酒或烈酒的款式，也可選擇沒酒精成分的。! A# |1 h: o- C: E3 g3 b
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: J! m: \: _1 { v7 W1 M傳統的瑞士芝士火鍋，選用Gruyere、 Vacherin等芝士再加上白酒及櫻桃Schnapps烈酒同煮，以法國麵包來蘸。www3.tvboxnow.com% a; r1 V6 |; n5 C+ x2 S' r/ [- ~
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( d0 F5 z. c5 {% H, q% Mwww3.tvboxnow.com減少佳釀的份量，也可減低濃烈的酒味。若以混以菠菜蓉的芝士漿替代酒精成份，蘸上雞肉粒或麵包粒，更是美味非常。 |
發表於 2009-12-7 06:53 AM
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發表於 2009-12-7 02:04 PM
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