瑞士是世界著名的中立國，歷史上一直保持政治與軍事上的中立，但她同時也參與國際事務，許多國際性組織的總部都設在瑞士。tvb now,tvbnow,bttvb5 D0 J8 C( r9 b( l! X9 b
公仔箱論壇3 q' a4 g! Q4 x+ I7 Y: d
芝士火鍋（西方名稱：Fondue，源自法文，作「融化」解，臺灣稱起司火鍋）源自瑞士，是把芝士煮溶，以麵包蘸來吃的一種歐式火鍋。
( A% f0 q& ?* _1 D. l) ?( l/ N& F8 Ytvb now,tvbnow,bttvb
& V7 `- @+ }5 S7 g* p" K+ _
* Z5 v C# W1 d u3 t9 u$ Y; p公仔箱論壇瑞士盛產芝士，當地的芝士火鍋可以用多逹五至六種的芝士來做，種類十分多。瑞士的冬天既漫長又寒冷，一夥人圍著吃熱騰騰的芝士火鍋，當然特別溫暖有氣氛。6 ` F( _. ^7 e/ Y5 u x8 y
# J$ t' _ I7 z, D7 \瑞士火鍋
6 i6 F% p6 W2 S7 O8 @. `) v* Xwww3.tvboxnow.com
* d9 A) a- |/ l. ~- ]# v" [公仔箱論壇; A! A# C# n a' `) A* P
品嘗方法2 ^% H7 H5 J1 {7 f8 K
& `# {( x/ b8 N7 w, {* U' Vtvb now,tvbnow,bttvb
# L4 F: e$ `7 J. r7 n" D5 B6 k2 Vtvb now,tvbnow,bttvb8 ` Z$ H( X! A) a
在酒精爐溫暖著的火鍋裡，溫暖著白酒中放入芝士所化成的原汁，依著不同的口味，放入不同的配料。公仔箱論壇/ l% f. x+ P+ f0 O
+ E1 w; X, }1 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O) y! L1 O; k K# u ^
品嘗時，以一柄很長的叉子，插上切成方丁的麵包、燕麥包或茴香洋蔥麵包，蘸著香濃的芝士。初入口時味道會有些微苦，但隨即濃厚的奶香漫漫從口腔裏傳來。! v+ ?& j9 E* U* {: \6 P: _! C
4 l5 a+ G1 T3 v; @2 G$ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~( G4 f2 Z. q+ D6 O( e
一般來說，芝士火鍋可選擇白酒或烈酒的款式，也可選擇沒酒精成分的。
/ f' N9 o- U# \% x* s: ?: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 d- d" l; X4 D! q" n# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n" O9 M" ? v; C Y" B+ F s
傳統的瑞士芝士火鍋，選用Gruyere、 Vacherin等芝士再加上白酒及櫻桃Schnapps烈酒同煮，以法國麵包來蘸。
0 f. ?* K2 r3 A6 s# l0 [# t
2 Q, d& d4 U6 e) K6 d
0 t0 ^2 o( x: N公仔箱論壇減少佳釀的份量，也可減低濃烈的酒味。若以混以菠菜蓉的芝士漿替代酒精成份，蘸上雞肉粒或麵包粒，更是美味非常。 |
發表於 2009-12-7 06:53 AM
| 
發表於 2009-12-7 02:04 PM
| 
