( z$ U' N9 z+ h% F3 @- z7 b# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) j3 j6 C2 z" M7 J; G" @2 Q0 S
材料5 |) @- p1 o8 I) t9 `* b; I7 x
乾豬皮 4両、半肥瘦豬肉 3両（剁碎）、芋頭 1/2斤、乾冬菇 3隻（浸軟）、鹽 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、胡椒粉/麻油/蠔油各 1茶匙、水 1/2碗、油/生粉/生粉水各少許、薑 2片、麪豉 2湯匙、豉油 2茶匙
" n: }& z' D: I8 J4 ~
* S2 d$ \. x( c4 {. ~/ j2 \# H
* R0 X! x0 l+ j7 X7 {' b. ~做法 tvb now,tvbnow,bttvb& n1 x- Z3 Q* P
1.乾豬皮加熱水浸泡2小時，然後抹乾水後切片，於中間一刀造成窿。3 N! z8 [/ I2 K$ z" D
公仔箱論壇9 e5 P/ B! k5 A4 K
2.冬菇剁碎，加半肥瘦豬肉拌勻，再加鹽、胡椒粉、豉油、糖、生粉及麻油拌勻。公仔箱論壇2 X8 I$ P2 x9 d) O; w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t2 r) C3 L1 P; b# C J
3.將芋頭切件後放入鑊，用大火煎香。公仔箱論壇& K1 W3 I9 y! y! E) q/ O
公仔箱論壇2 x+ \( x) l+ B/ q0 O# I
4.將豬皮一端穿過中間的窿，抹上生粉，釀入豬肉，再拍上少許生粉。
7 T2 p& ?. A" D) ~8 G/ z8 stvb now,tvbnow,bttvb, @0 z# W( d$ e; `8 p
5.用中火燒紅鑊，加油，將（4）有豬肉一面放入鑊，煎至金黃色後盛起。
! E8 Q- B7 U* _1 ?/ V% twww3.tvboxnow.com* x |. \+ p9 y3 q1 \
6.用中火將瓦煲燒熱，加油、薑及麪豉，燒紅煲後放入芋頭及水煎香。7.將豬皮放在芋頭上，加少許水，冚蓋燜至收汁後，加蠔油及以生粉水打芡，再冚蓋焗 3分鐘即成。1 e- e- N0 s; N% \0 ^; ^
公仔箱論壇 L+ K0 D, O& B' p! O" Y3 z
 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q8 Q1 w' B/ m7 E3 H" B& V
tvb now,tvbnow,bttvb& L7 ~7 k( N$ p& J* Q$ l
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x+ |" A8 O, r: {% r
# n, T g9 U" ^/ L! o4 g3 @/ o* {0 zwww3.tvboxnow.com |
發表於 2009-12-8 06:04 AM
| 