[中式食譜] 薑葱胡椒蠔

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筒蠔 1筒、葱/薑各 1両、紅椒 1隻、胡椒粉/生粉/油/糖/鹽各少許、紹酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、雞粉 1茶匙
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做法, e/ B8 R: H3 F4 n; r8 j
1.葱切段；紅椒切件；薑切片後用刀大力拍一下。
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2.將生粉抹上生蠔後，冲水洗淨。. S; c$ ]% I' ?; \6 D* J! Z3 n3 i

( k# t* a; s( Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將生蠔放入滾水輕輕灼一灼，盛起再拍上生粉。
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4 {6 D! j6 N/ Y" {0 t" s4.起鑊加油，用大火將蠔煎至金黃色後盛起。
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5.用大火將鑊燒紅，加薑片爆至金黃色，再加蠔及葱頭拌勻，加紹酒、糖、雞粉及蠔油炒勻，再加紅椒、葱段及鹽炒勻，最後加胡椒粉拌勻後即可。' v3 i* n& N/ I
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