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材料
5 m8 v9 M: b) B9 P: }桂花魚 1條（起肉）、杞子/鹽/生粉水各少許、雞蛋 1隻、桂花糖 2湯匙、生粉 1湯匙、豉油/糖/雞粉各 1茶匙
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# J; }! u8 {3 P7 ]8 W- [. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 _% Y- k0 P$ K3 t, J3 _2 P! ]1.杞子加熱水浸20分鐘。打出雞蛋，剩起蛋白。' q& W0 g) Z! B
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2.將桂花魚腩切出，魚肉切件。
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3 P- x ?$ e+ e* V; h$ b" Wwww3.tvboxnow.com3.將鹽、生粉、雞粉、豉油及魚肉拌勻。
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4.將魚頭、魚骨腩及魚腩拍上少許生粉，起鑊用大火煎至金黃色後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~* Z. U+ `* @$ |
1 W9 u6 L( @8 s3 Hwww3.tvboxnow.com5.將桂花魚肉蘸上蛋白，再拍少許生粉，放入油鑊用大火炸至金黃色後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! y/ {3 A- t) a5 B" ]
+ Y5 W3 E- j4 E# s$ s W g9 Ttvb now,tvbnow,bttvb6.將鑊燒紅開中火，加少許水、糖及桂花糖煮溶，再加杞子，用生粉水打一層玻璃芡，淋上魚肉即成。$ Q2 A: i' p. t7 v' _- {! L
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5 g& T [$ L2 J, G- n公仔箱論壇這道菜其實可用銀鱈魚代替，食落更香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q9 Q+ z( R8 d) y, r* k
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發表於 2009-12-8 06:06 AM
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