[中式食譜] 牛油蟹粉絲煲

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材料! u7 p/ o: y! S' w) Z1 ^% l
粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙　6 Z7 ^3 _7 o; ^" o: ~0 \

7 j% v( N( Y0 F0 _8 \& N" p調味料
. u( M' Y; _7 f+ t6 _; X. T, B+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許
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2 ~% N. B- t4 S- i2 Y做法
5 }6 l! B. C6 s/ B  v$ Atvb now,tvbnow,bttvb1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。
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! L8 t' \$ C- o6 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.將生粉加入蟹件中略拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J& C' [& z$ J! h; Q. h8 k
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3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。
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4 t. h: p* Y. x0 x+ l5 x, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。
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應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。
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leesam

Wa!!!!  Very good and detail in description, thanks for sharing......