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6 _" c6 K& p' z0 Q3 x/ W5 B5 _) {www3.tvboxnow.com材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G# U' U) @/ j9 A
粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 6 |! f& X) t5 N
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調味料
/ b9 v) p& D. {* t. C* H0 Q公仔箱論壇雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許
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做法2 \$ M& J$ h: G0 ^9 _7 I w3 U
1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。
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" H1 k/ e Q3 y, R: d+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將生粉加入蟹件中略拌勻。; _5 q, D+ v2 e3 R+ n7 u. B
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3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。
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( |8 Y8 t/ u$ J# }5 m; `6 ftvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。9 ~6 y& H9 h$ v e; w# u0 A/ j# d
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/ b0 Y# r5 W7 E8 j' Qtvb now,tvbnow,bttvb應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 公仔箱論壇; u3 L3 T# M8 e" _; e
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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