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6 `' ~! a% Y5 B$ P) Q* D材料
0 z6 @8 I- Z8 Y8 [7 L1 z雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb4 X0 G: o _# a4 [
生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許 r4 H* H, l: f* D! A
4 n" z2 @9 u( F4 Q0 C; a. M芡汁料tvb now,tvbnow,bttvb' Z' |4 K) V: s) T" A$ o% g
雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb% o! t& N2 T+ V) E8 {" H0 C
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) X1 \3 M* y* G+ e! D! V3 C" s" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w2 n& M. |* w5 F( f3 h
1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。公仔箱論壇7 @* v& q A& M! h$ a" d
: X: O, x4 c9 w, \# u公仔箱論壇2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。, }* [% r6 C4 D( A8 |
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3.將白腸粉切約2吋長段。tvb now,tvbnow,bttvb* U+ n5 n- H! g
5 b& a. J" K) Q3 Y% W/ awww3.tvboxnow.com4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。
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5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。tvb now,tvbnow,bttvb! k8 ], Q7 I* D1 `& L8 O& s3 e
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6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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