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5 t9 x) K3 d4 r- M* |- r材料
+ W: v: q- F. y8 ?www3.tvboxnow.com雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞: c, z, V" Y/ I/ \+ n8 F( ?+ n. q1 C
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醃料公仔箱論壇8 @ U; j1 _/ H6 |
生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許www3.tvboxnow.com& i; m1 p! ^* Q" [
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芡汁料
% \" o* }5 i0 s/ g+ _/ ytvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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, J. H, L% s3 u0 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C! b5 h3 { m7 o. ^. S
做法
4 ?3 J4 M$ _! }- _4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {' J/ R, I! @- D9 e' |' y
$ }! i* r$ e& v1 {5 U! C7 f2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。) O8 L: p% H% Q( Z% ~- W8 Y
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3.將白腸粉切約2吋長段。
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4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。
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# U) u* V$ e; n7 U8 z5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。www3.tvboxnow.com) q2 R4 F( c% }6 X: j5 i+ l
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6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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