( q: X1 X3 Y( m* g R2 A& R# J: V& K# K" i: s4 V
材料
8 D/ \! W4 E& q: z$ `' X公仔箱論壇雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
! z- q: w+ S D+ v' H- {9 _: k
. k7 V, I% `$ M, n7 ?& atvb now,tvbnow,bttvb醃料
6 E/ {/ d* Z! w( h$ ]* j生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
* D* J2 C c9 Z3 Iwww3.tvboxnow.com
& v( n. a6 Y% ?, u3 O8 ztvb now,tvbnow,bttvb芡汁料
0 W4 P3 O( b9 `. N1 l& J' G- qwww3.tvboxnow.com雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量* a& A" w1 j5 C+ K+ C6 ?
* `; D/ m5 P; U8 p) e% H0 |$ R公仔箱論壇
$ _! T* v& F- ?% T/ T" Z做法
, {4 t& J7 d+ Y9 s: `1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
% E% a! _% K1 _! ?) v6 n6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, u) O* v1 o3 @% W+ A2 _公仔箱論壇2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。- x; R8 ~) X0 f% `' B9 R
: x# v9 _- v% P3.將白腸粉切約2吋長段。& H9 c0 v, [! h& `
# ^! U; h& y7 |" T- G! Z& B4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。7 S m7 r* U8 Z) r
% M Q1 h' c) B! D5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。$ \! R3 t! X# ~( T* t; b2 s0 p8 J
) ]6 T/ s( u8 Z5 y( x2 u6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。) d. o. @5 e, z" v% [* g
tvb now,tvbnow,bttvb, ^6 U9 K5 M: H/ h# q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l$ T/ [/ k* x. P/ }+ t
7 w( |7 J I: Q' R! m9 |1 F7 ytvb now,tvbnow,bttvb 1 t4 G; s3 k' T; _/ T6 H2 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q6 ^0 p( d% z" d+ ` b3 B
 |
發表於 2009-12-9 06:10 AM
| 