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h5 ~7 W! J4 k材料
8 p7 M K3 z& X+ y5 l2 {8 V雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞www3.tvboxnow.com0 q( }. U" ~+ Q! A/ f
$ H- h1 r+ t' f _4 l& Gwww3.tvboxnow.com醃料
q8 ^0 d& _. G. j* C, m& zwww3.tvboxnow.com生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb) K' t3 S7 L" Y; J6 ]- V
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芡汁料3 r# @% I2 f# r8 B w7 R% P$ y
雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量 b- r; B6 f& h6 m0 Z) r; H
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做法
8 F3 j- C. l% M4 O* _2 E公仔箱論壇1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。4 [; R& X4 B1 ~7 x' K$ X" k
$ w2 s/ a# G; ` m5 B# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |, I0 X4 C- f+ f2 ?
6 B4 F; N0 g0 s3.將白腸粉切約2吋長段。8 Q7 c0 Y6 a2 m6 t8 B+ f" \
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4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。7 Y/ _) x3 O) L! j1 W5 g% R; p! I
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5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。
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6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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