[中式食譜] 芋頭油鴨煲

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1 K# E: Q1 H* t: J! Y  B材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n6 _0 p& h# W- c; ~( g
芋頭 150克（去皮）、油鴨髀 2隻、中芹 1棵（切段）、蒜頭 1粒（切片）、葱 1棵（切段）　調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、椰漿 165毫升、雞湯 1杯、胡椒粉少許、生粉水適量
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9 W6 r3 c- U5 \6 M& |4 a- M: j( j. [- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 z9 h; Y' |# b( I" T0 g+ X
做法
# ?* j$ x* M# b2 r7 d- c1 z& ?2 T1.煲滾水，放入油鴨髀汆水 10分鐘，然後盛起切件。公仔箱論壇  @0 h; t/ X) y" a
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2.芋頭切大約1吋厚件。; H5 y& k; H1 a
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3.開大火燒熱鑊下油，收中火，爆香蒜片及中芹，下芋頭炒勻，然後轉大火下雞湯、胡椒粉、糖、鹽、椰漿及油鴨髀拌勻，煮至滾起後冚蓋煮10分鐘。
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( r- @$ N1 M6 }) Q4.然後下生粉水打芡，最後下葱段兜勻，倒入砂鍋即成。