[中式食譜] 芋頭油鴨煲

nt1972

7 u. Z1 ^* a/ G3 [  x. C公仔箱論壇
; w9 W+ C2 ^) |" Q5 S) }- V: cwww3.tvboxnow.com材料5 E! p& x1 E# y. i/ f. y; }
芋頭 150克（去皮）、油鴨髀 2隻、中芹 1棵（切段）、蒜頭 1粒（切片）、葱 1棵（切段）　調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、椰漿 165毫升、雞湯 1杯、胡椒粉少許、生粉水適量www3.tvboxnow.com6 N4 _, r( ^, u1 ]1 Q: \

* L% r5 f2 N0 Q$ p6 I- e% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 n; c$ y( Z$ p做法
4 F0 c; Z7 b; d1.煲滾水，放入油鴨髀汆水 10分鐘，然後盛起切件。www3.tvboxnow.com  v! ^" Y2 C( h/ D
) P' O( s/ |8 A1 @
2.芋頭切大約1吋厚件。公仔箱論壇" w' i2 a; K  t
tvb now,tvbnow,bttvb' S( l. I+ X2 k) b6 U) `& ^
3.開大火燒熱鑊下油，收中火，爆香蒜片及中芹，下芋頭炒勻，然後轉大火下雞湯、胡椒粉、糖、鹽、椰漿及油鴨髀拌勻，煮至滾起後冚蓋煮10分鐘。公仔箱論壇) |; H( o+ d% ]. |9 |( L6 @4 w. O
& }' J- X) T/ D
4.然後下生粉水打芡，最後下葱段兜勻，倒入砂鍋即成。