這幾天天氣轉寒，寒風加綿綿細雨，冷冷的終於有點冬天味道，寒風中自不然想起事前熱辣辣，事後㷫烚烚的它──韓式石頭鍋。無論是飯是餸都好，上桌熱爆，吃完驅寒一身㷫晒！www3.tvboxnow.com1 W: u' A ^- U1 g$ e
; }2 [( ?, Y2 a+ W+ s( P手掌大宮崎鰻魚飯公仔箱論壇* v, m8 E0 w/ X9 |) u9 \
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( z0 H& [5 a! a1 d* q+ k: P3 G屬韓式傳統菜的石頭鍋飯相信你我嚐過不少，掌廚的發揮無限創意，將韓式日做、甚至中做，加入東洋及中菜元素，令傳統獨沽一味的石頭鍋飯變出七彩繽紛的熱鍋，單看賣相已經叫人窩心，吃一口，熱氣由口腔直驅肚腹，滿足感油然而生，以懷舊冰室為賣點的香港餐室最近推出幾款石頭鍋飯，大大個石鍋加入新鮮、貴價食材如澳洲和牛、宮崎鰻魚等，再配以日式、京式及港式元素，炮製出幾款驚喜。一道京葱和牛肉飯已經叫嗜牛者大叫過癮。點解？以上等澳洲靚和牛，加入沙薑、鮮葱、日本芝麻等爆炒燒焗而成，大大個石鍋飯，足夠二人分享，附送餐湯一律都只售$40，抵食！石鍋飯一上桌即飄來一朕香葱味，配以師傅略調過的日式麻醬，醬汁既能中和和牛的膩，更為整個飯起提味作用，麻香、葱香、飯香、肉香軟腍，濃郁薑葱味充滿地道風味，滿足口慾之餘，更能驅寒保暖。* w( V1 y& @! ?' k- v
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京葱和牛肉飯$40& Y4 r0 E, }- T i7 z
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和牛肉質嫩滑軟腍，配以京式製法，薑葱味濃又能吃出肉味。
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$ H# i( C' _( r6 z+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮崎鰻魚飯$40日本鰻魚，加入醬油、米酒、柴魚、鰻魚骨等熬兩三小時後，鰻魚肥美入味又惹味，如手掌般大，豪氣地拿起來吃，滋味十足！
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韓式燒雞石鍋飯$40TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E* ` E' k4 ^4 H, L
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傳統韓式製法，巴西雞扒以韓式醬醃過，入味非常，最精采是師傅自行調配的韓式辣醬，有別於市面的甜，辣味鮮明，帶點甜、酸的後勁，開胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p: q# U( N8 Z- y* B+ [
( x5 ^. Z* Y7 i; Rtvb now,tvbnow,bttvb臘味石鍋飯$40採用東莞靚臘肉及臘腸，切片後加入薑葱撈勻，再連同石鍋及飯燒製而成。) j# x7 d+ S( ?: y% K J! ?
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■嗜飯焦者必好鍋邊的飯焦，得到臘味油滋潤後，香脆惹味。www3.tvboxnow.com: {% Y' I( }" m- \9 U2 G7 T
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; A1 H- Y0 K2 V. \香港餐室 (上環德輔道中安泰金融中心地下)公仔箱論壇7 H' G! {4 m; L$ x2 g
" \+ C8 z7 }" }' T: c) lwww3.tvboxnow.com$48落重本醉鱔石鍋
4 C' O/ Q! z3 `7 c* ?& C* ?www3.tvboxnow.com位於土瓜灣一條小街內的燒閒站，走年輕人及小家庭路線，主打串燒，最近應街坊要求，推出幾款時令石頭鍋菜，屬小菜款式，特色是濃郁惹味，下酒送飯一流，一道鍋酒醉鱔球最引人垂涎，遠遠的聽到鍋內湯汁「吱吱」響，加埋一朕酒香味，口水自動跑出來，甫上桌，「嘩！」一個本身不算細的石鍋內盛着十三四件兩吋長的鱔片，厚厚的或許稱為鱔件更為恰當，加上小店用的是每日市場新鮮白鱔，一客起碼用上大半條鱔，都只是$48，可見老闆相當落本。小店更少有地提供比利時Hoegaarden生啤， 11pm後優惠價$19（ 1/2pint）及$36（1pint），較有同類啤酒提供的酒店平得多，一邊吃着熱辣辣石鍋菜，一邊與三五友人喝着啤酒高談闊論，寒意走，更隨時吃到㷫烚烚！
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0 m* U2 x1 A- X7 S) \4 {2 F公仔箱論壇鍋酒醉鱔球$48) G% w7 D" @3 C4 {2 B" j) x- B
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新鮮白鱔切件後以砵酒醃過，走油後再以葱、蒜爆炒，放入燒紅的石鍋之中，酒香混和蒜香，香味撲鼻。
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! u: Q, M- a/ l3 K( _& k9 F6 ]公仔箱論壇啫啫芥蘭鍋$30
. S0 U) b9 D* V: Q) A8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 f$ d1 S- U3 @$ r {
仿中式煲仔菜煮法，採用大棵新鮮芥蘭汆水後，加入辣椒、蒜等爆炒而成，大大棵芥蘭卻出奇地少渣爽甜！
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$ f P9 F) R0 ^3 X- W! ]公仔箱論壇熱鍋胡椒蝦$58tvb now,tvbnow,bttvb/ W* b. t; R$ J' S
1 o: i( j2 g) n* R) h6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採用每日新鮮市場返的海中蝦，簡單的加入白胡椒爆炒，辛辣中仍吃得出蝦肉鮮味爽口，一鍋更用上十多隻海蝦。公仔箱論壇3 M* o$ V; ]) n2 }& }2 Q
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j. J' o) {! X: l3 {- C3 v _' d燒閒站 (土瓜灣美景街)! W( V8 L# C2 T: U. ~. f
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發表於 2009-12-10 06:04 AM
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發表於 2010-3-5 07:57 PM
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