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材料. y6 ]% Q9 G3 c9 ~
雞扒 100克、雞軟骨 20克、大葉 2片、蓮藕 8片、蛋黃 1隻、芝麻適量、天婦羅粉 250克、水 150毫升 調味料：白味噌 10克、鹽/天婦羅粉各適量
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* d, @( k9 L) o% L* n) |/ @tvb now,tvbnow,bttvb做法
/ k, M8 v0 \8 K1.雞扒去皮剁碎，加雞軟骨再剁碎後盛起，然後加蛋黃、白味噌、芝麻及鹽拌勻。
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) E' K! r0 b- a# n. b* P+ X# l公仔箱論壇2.大葉切去中間的莖，切碎後加入（ 1）中拌勻。
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& x) u$ @, _# P% G, E: q5 m: i" r公仔箱論壇3.天婦羅粉加水拌勻成粉漿。
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- u! U5 f/ A' p1 j% W) `4.將蓮藕片的兩面蘸上天婦羅粉，然後放上雞肉餡，再夾上另一片蓮藕。
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& m& E) c% O- k公仔箱論壇5.將（4）蘸粉漿，放入已燒熱至 180℃的油中，用細火炸 3分鐘至蓮藕浮上面即可盛起，然後瀝乾油後上碟。
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發表於 2009-12-10 06:06 AM
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