[中式食譜] 飛龍頭豆腐

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2 u/ y+ Q2 e5 X4 |  M7 j6 A材料
9 p# O  I' M/ P- i; K公仔箱論壇布包豆腐 1件、木耳絲少許（浸軟）、甘笋絲少許、枝豆肉少許、蛋白 1隻　調味料：鹽/麻油各適量、天婦羅粉 3湯匙公仔箱論壇* e8 g4 C  `) L% o6 |0 ^

; }# k/ ]- F6 K( b$ P公仔箱論壇- d4 J3 u' K3 W% _3 S7 L
做法
1 K5 y  G* x. w" }0 o/ ?$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆腐放上廚紙，用手壓碎，瀝出水份，再鋪上廚紙，放入雪櫃雪1小時，待豆腐表面完全乾透。
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6 k) C7 v( F% q0 j& Y& R公仔箱論壇2.將豆腐碎加蛋白拌勻，下木耳絲、甘笋絲、枝豆肉及鹽拌勻，再下麻油，一邊撈一邊加入天婦羅粉撈勻。
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1 M1 R" M9 U9 @/ f/ q公仔箱論壇3.將豆腐用匙羮握成四等份球狀。4.燒滾油至 180℃，放入豆腐用細火炸至浮面，盛起瀝乾油即可上碟。
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2 }# h, }: K% H  s' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐含有很多水份，用廚紙吸乾水份後要再放入雪櫃雪 1至 2小時，有抽濕作用，炸時就不會被油彈到。 tvb now,tvbnow,bttvb- U+ R9 v# }; c# x( }