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5 }# k- o5 @/ F3 \# Y- b) M公仔箱論壇材料
" K4 K0 ^0 l& C* q+ o" B8 t布包豆腐 1件、木耳絲少許（浸軟）、甘笋絲少許、枝豆肉少許、蛋白 1隻 調味料：鹽/麻油各適量、天婦羅粉 3湯匙
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0 C" R& G d+ K6 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 N' R: J/ H5 G3 G4 }
做法公仔箱論壇3 ]: F2 i: ^. s! A2 O0 {
1.將豆腐放上廚紙，用手壓碎，瀝出水份，再鋪上廚紙，放入雪櫃雪1小時，待豆腐表面完全乾透。( o# O/ f9 S' Y8 Q3 H
% d" m7 o7 f9 y- Q4 B* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豆腐碎加蛋白拌勻，下木耳絲、甘笋絲、枝豆肉及鹽拌勻，再下麻油，一邊撈一邊加入天婦羅粉撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j; w1 x4 L: q* E+ y9 O5 A" U. Z
8 D9 \& G8 |; p* \公仔箱論壇3.將豆腐用匙羮握成四等份球狀。4.燒滾油至 180℃，放入豆腐用細火炸至浮面，盛起瀝乾油即可上碟。公仔箱論壇8 C0 x% d& Y" b# N6 Q+ u: k" t
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豆腐含有很多水份，用廚紙吸乾水份後要再放入雪櫃雪 1至 2小時，有抽濕作用，炸時就不會被油彈到。
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發表於 2009-12-10 06:08 AM
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