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0 B; f+ ?9 O3 ~$ J- B3 p材料www3.tvboxnow.com; N" Q$ d) s: G2 r# M& b
布包豆腐 1件、木耳絲少許（浸軟）、甘笋絲少許、枝豆肉少許、蛋白 1隻 調味料：鹽/麻油各適量、天婦羅粉 3湯匙
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做法www3.tvboxnow.com/ `4 Q3 T* K' ]5 V& M8 f. C3 O5 D8 I
1.將豆腐放上廚紙，用手壓碎，瀝出水份，再鋪上廚紙，放入雪櫃雪1小時，待豆腐表面完全乾透。
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" ?* b- R; @0 D2 T, @8 h: Jwww3.tvboxnow.com2.將豆腐碎加蛋白拌勻，下木耳絲、甘笋絲、枝豆肉及鹽拌勻，再下麻油，一邊撈一邊加入天婦羅粉撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A6 D# z% ~% [$ \( n) g
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3.將豆腐用匙羮握成四等份球狀。4.燒滾油至 180℃，放入豆腐用細火炸至浮面，盛起瀝乾油即可上碟。
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$ f8 m! ~0 C. W8 b3 a1 {/ d豆腐含有很多水份，用廚紙吸乾水份後要再放入雪櫃雪 1至 2小時，有抽濕作用，炸時就不會被油彈到。 $ J7 ]/ w% l. V% a: C
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發表於 2009-12-10 06:08 AM
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