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O5 I/ I/ }, U, g) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
* d- D; @4 V k2 H布包豆腐 1件、木耳絲少許（浸軟）、甘笋絲少許、枝豆肉少許、蛋白 1隻 調味料：鹽/麻油各適量、天婦羅粉 3湯匙公仔箱論壇& U$ z1 g* g0 I% u g A/ n6 ?
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做法
4 o; p; Q3 }* u4 q- d7 `/ J8 X1 Z* [0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆腐放上廚紙，用手壓碎，瀝出水份，再鋪上廚紙，放入雪櫃雪1小時，待豆腐表面完全乾透。tvb now,tvbnow,bttvb9 p6 {' L: k; t- n. e
* X j7 U( U9 B" I2.將豆腐碎加蛋白拌勻，下木耳絲、甘笋絲、枝豆肉及鹽拌勻，再下麻油，一邊撈一邊加入天婦羅粉撈勻。www3.tvboxnow.com/ q' k( `& V8 z" _8 v" m+ \
, a+ V, J4 e4 u' e3.將豆腐用匙羮握成四等份球狀。4.燒滾油至 180℃，放入豆腐用細火炸至浮面，盛起瀝乾油即可上碟。www3.tvboxnow.com4 G9 n4 T3 w+ Z; i# ~# \- m( \3 t
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豆腐含有很多水份，用廚紙吸乾水份後要再放入雪櫃雪 1至 2小時，有抽濕作用，炸時就不會被油彈到。 tvb now,tvbnow,bttvb3 [/ S8 n, C* |! @; b' q
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發表於 2009-12-10 06:08 AM
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