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1 S1 ~0 O" A$ p% x% [. r8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
! }, [, L4 x% c& y5 g, ?www3.tvboxnow.com白砂糖 300克、凍水 125毫升、忌廉 250毫升、忌廉芝士 400克（放軟）、無鹽牛油 225克（放軟）、黑糖 112克、呍呢拿香油 1茶匙、雞蛋 4隻、自發粉 200克、粟粉 25克、牛奶 4湯匙
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4 y2 I+ L# @3 Y) G) c8 Q$ B, ~' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法8 H* q+ C$ K4 c) }
1.預熱焗爐至 180℃。0 i5 A6 g: H" V9 H+ I9 L* @
8 z- r8 ]1 k2 s1 E: \2 m2.將白砂糖及凍水倒入煲，用慢火煮至糖全溶解後，轉大火煮10分鐘成金黃色焦糖後，熄火攤凉，記住期間不可攪拌，否則會將糖煮成一粒粒，留起少許焦糖。& z9 k4 o7 Q2 U& g
: k6 l, _2 }' [& V* T5 X( {3.將忌廉慢慢加入焦糖拌勻，開慢火煮熱拌勻至順滑，熄火後攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb Y( B8 t5 x* t8 C: v+ F
- Y: a) x( C* j0 r8 N$ f+ ?. X6 }公仔箱論壇4.將無鹽牛油及黑糖拌勻至呈忌廉狀，加呍呢拿香油，將雞蛋逐一加入，每次加入時多放1湯匙自發粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l9 M7 ?2 L9 A
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5.將剩餘自發粉及粟粉慢慢拌入，加牛奶拌成麪糊。tvb now,tvbnow,bttvb- h" @- H, t6 m- {% H% s0 Z6 o
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6.將麪糊倒入蛋糕焗盤用 180℃焗 25分鐘，攤凉後取出。) M% k) u" `6 A# ]) D( c& {/ ^6 p
5 \- D% ~1 K: V" T4 S5 gwww3.tvboxnow.com7.將250毫升焦糖忌廉加忌廉芝士打勻，再加少許焦糖忌廉，慢慢打至均勻。8.將蛋糕切開兩半平放上碟，用抹刀將焦糖忌廉平均塗抹蛋糕上，放上另外一半蛋糕，再抹上一層焦糖忌廉做裝飾，最後淋上預留的焦糖即可。
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原裝食譜教人用大型攪拌機將所有材料拌勻，但很多人家中沒有這工具，所以 Annie換上黑糖及將份量減半，更易攪拌，食落更清甜。 7 y" {# f. U# f
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發表於 2009-12-11 06:07 AM
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