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材料
, J* ~$ g$ r0 z5 I- u公仔箱論壇麪粉 325克、鹽 1/2茶匙、自發粉 1湯匙、砂糖 80克、無鹽牛油 125克、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 350毫升、蛋白 1隻、士多啤梨 300克、忌廉芝士 200克www3.tvboxnow.com6 D8 v4 y! |8 s# d( a# y: C
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6 H5 @2 [+ H5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法$ o& Z: J! T1 X3 v9 V3 U: Q5 v; I3 Z
1.將麪粉篩入大碗，加鹽、自發粉及 3湯匙糖拌勻，再加無鹽牛油用手指慢慢搓勻成麪糰。www3.tvboxnow.com. P y1 o' d% w4 G; u9 \
+ c- d$ X( ^. H% w; z( G6 f2.雞蛋加250毫升忌廉拌勻打起，倒入麪糰，用叉拌勻。
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3.於麪糰灑上少許麪粉，用擀麪杖壓成 2厘米厚，餅模先沾上少許麪粉，然後吸出8個酥餅。% m0 O" [0 B, N8 p: _+ I
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4.將酥餅放入焗盤，每個相隔 2.5厘米，塗上蛋漿，灑上 2湯匙砂糖，冚上保鮮紙，放入雪櫃雪 2小時。公仔箱論壇7 M6 c8 P& V) j6 Y1 j
: m- r$ | _" I1 f$ U5 M5.預熱焗爐至220℃，將酥餅放入焗 10分鐘至金黃色，取出後攤凉。www3.tvboxnow.com8 @2 M$ [# @; V5 c/ J- k' g+ O
$ r; U$ X6 Q9 K3 m$ @www3.tvboxnow.com6.將 3茶匙糖加忌廉芝士攪拌，加100毫升已打起的忌廉，打勻至軟滑。
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7.將士多啤梨切片夾入酥餅中，然後加（ 6）即成。tvb now,tvbnow,bttvb* p" B8 t, J; |" C
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夾入酥餅的忌廉加少許芝士忌廉打起，食起帶有淡淡鹹味，與酥餅味道好夾。
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發表於 2009-12-11 06:09 AM
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