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材料
) e- g! z7 d* I* A麪粉 500克、鹽 1茶匙、梳打粉 2茶匙、塔塔粉 4 1/2茶匙、無鹽牛油 50克、牛奶 300毫升、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 200毫升、砂糖 30克、糖漿適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x* _9 }. e9 n. m2 c# j1 J! x
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 l! s' O0 u3 x g
1.預熱焗爐至220℃。tvb now,tvbnow,bttvb; }7 T% g; q8 U2 ^8 \+ b6 ^
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2.將麪粉篩入大碗，加鹽、梳打粉、塔塔粉及無鹽牛油，用手將牛油與麪粉搓揉混合。
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; E5 \0 [# a+ g( p5 ewww3.tvboxnow.com3.然後倒入牛奶拌勻成麪糰，用擀麪杖壓平至3厘米厚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B/ F& T) r; [. P, m9 g
. X" B2 q2 j% L4 V5 z0 d/ ttvb now,tvbnow,bttvb4.餅模先沾上少許麪粉，吸出 10個鬆餅後放入焗盤，塗上蛋漿，放入焗爐焗10分鐘。* `% g9 ^2 _3 R, U5 N0 m9 m4 [
; o2 q# O: d- [$ X7 W6 ~' U) vtvb now,tvbnow,bttvb5.砂糖加忌廉打至企身，釀入鬆餅中，再淋上少許糖漿即可。公仔箱論壇; F/ d0 C7 h N/ q. j
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Nigella建議用 Clotted Cream及黑糖漿伴鬆餅食，不過 Clotted Cream要另外再煮頗費功夫，而黑糖漿在香港亦很難買到，所以 Annie用打起的忌廉加糖，再配糖漿食，一樣配合到鬆餅的奶香味，與酥餅味道好夾。 |
發表於 2009-12-11 06:10 AM
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