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' N: I$ W. _0 l: V公仔箱論壇材料
2 M) U3 Y* o) z( Z& z公仔箱論壇海膽/蟹肉各 100克、蒜頭 10克（切碎）、橄欖油少許、番荽碎 5克、韭菜 4條tvb now,tvbnow,bttvb$ o7 ]% ^7 T' h* U
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班戟料
$ u! w: M0 g+ Y9 G H麪粉 100克、雞蛋 4隻、全脂奶 25毫升、牛油30克、鹽 5克、橄欖油 5毫升2 D- B/ P- A- ~1 Z3 \1 h, ^
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醬汁料
- E( _, \! h4 [2 l: c海鱸魚 400克、蚌/蜆/大蒜/番茄醬各 50克、烏賊 100克、白酒 200毫升、橄欖油10毫升、鹽 30克、洋葱 1/2個（切粒）、番荽 20克魚肉醬料：魚湯 200毫升、牛油 50克、麪粉 60克、鹽 10克、白胡椒粉5克
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軟魚肉醬料tvb now,tvbnow,bttvb2 I' ?* x% I8 \- j2 K( Y) J( f
魚湯 200毫升、牛油 10克、麪粉 30克、藏紅花 1克、鹽 10克、白胡椒粉 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w8 I7 n7 x) h0 B( z
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3 ]. v% h) p2 S, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ x5 o% a( @+ r) j- m6 } Twww3.tvboxnow.com1.做班戟：把所有材料拌勻成班戟漿，燒熱平底鑊下少許油，加班戟漿煎成班戟後攤凉。( B( Y" ], t) ?$ v) A" [# _. }8 h* v
- X# W1 Z( y5 O: h/ y2.做醬汁：海鱸魚起肉起骨，魚肉切片，將骨及洋葱落鑊煎一煎，然後加所有其他材料炒20分鐘便成。. c D2 C8 z7 O7 g' R0 {: ^
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3.燒熱鑊加橄欖油，炒香蒜茸、海膽及蟹肉，撒上番荽拌勻。, E$ ?+ g$ \2 s# v$ V. a
0 i4 S4 Q% ]" k& f6 v# o1 G公仔箱論壇4.做魚肉醬：將牛油及麪粉拌勻後，放入魚湯中，加鹽及白胡椒粉煮成醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _& x6 [5 n( Y6 f* c8 E, u
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5.做軟魚肉醬：魚湯及藏紅花落煲煮滾。牛油加熱溶化後與麪粉拌勻，放入魚湯，加鹽及白胡椒粉煮成奶黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q7 U0 o1 ~+ ^ i
; D) L* ]" \8 ^# \4 { a1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把魚肉醬與醬汁拌勻，放在班戟上，用煮軟的韭菜打結成包，放入已預熱至 180℃焗爐焗 7分鐘。7.把軟魚肉醬上碟，放上焗好的班戟包，再將（ 3）放在軟魚肉醬上即成。
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發表於 2009-12-12 06:11 AM
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