[中式食譜] 鮮茄燜牛

lai828

材料:
7 l* w( t2 x& J6 Q# f' Lwww3.tvboxnow.com牛 450克、洋葱 1/2個（切條）、番茄膏 40克、大番茄 2個、乾葱 2粒（切碎）、蒜頭 4粒（切碎）、薑茸 1湯匙、牛油 50克，水 400毫升公仔箱論壇1 m7 x% y- j0 P( }  s8 V

8 T7 ?0 Q6 S: j# X1 |調味料：牛肉湯粒 1粒、砂糖 2湯匙、鹽 1茶匙、黑胡椒 2茶匙
0 q9 a5 M* R( ^4 u; Z公仔箱論壇 4 v  c, E4 Y, P8 Z$ u" g
做法:3 `, b! b$ d' {* H, `5 U( D
1.將牛汆水後切片。% X, L% l0 Q/ ]2 N$ I' i1 G/ q. {
( K, [2 P2 t' K8 X( @. v/ @
2.燒熱鑊開大火，加牛油，爆香乾葱、蒜茸、薑茸及洋葱，再加番茄、番茄膏、水及牛燜一會，再加黑胡椒、鹽、砂糖及牛肉湯粒，用中火燜 30分鐘即可上碟。