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6 v% a3 y9 d( F" Z材料tvb now,tvbnow,bttvb2 C, l; [1 E: Z3 {: i$ \1 }
牛蒡 1條（切絲）、大葱碎/三葉芹碎各 50克、蝦肉 16隻、蟹肉 80克、甘笋絲 40克天婦羅漿料：天婦羅粉 1杯、蛋 1隻、水 2/3杯汁料：昆布木魚汁 1/4杯、開水 1/2杯、蘿蔔茸少許炸油：油 1杯、麻油 1/4杯+ u- r2 R: M1 D7 L# H
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. c) P9 j. B* L$ y4 M8 ~" w. a9 {0 [: {做法2 p( c. n: r' l* s$ U
1.將天婦羅粉、蛋與水拌勻，再倒入牛蒡絲、甘笋絲、大葱碎、三葉芹碎、蝦肉及蟹肉拌勻。$ k+ R/ R+ S2 T4 s5 L
- c9 e; ?5 m; a# G5 M公仔箱論壇2.燒熱鍋加1杯油燒滾，再加麻油。" a' g+ W4 V% [) F# W& g, T2 M, y
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3.當油再滾起時，試滴一滴粉漿落鍋，粉漿馬上炸起浮面，即表示油溫已適合。
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4.舀一勺（1），每一勺分配兩隻蝦，落鍋炸至金黃色，盛起瀝乾油上碟。
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6 v, T3 `- u$ U: gtvb now,tvbnow,bttvb5.將昆布木魚汁及開水拌勻成汁料，旁邊放上蘿蔔茸，吃時可蘸來同吃。
, G' f% |4 s+ v \2 ?$ x# F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B4 g1 C0 j1 J
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炸天婦羅可加麻油，約 7份油 3份麻油，炸出來的天婦羅會甘香不膩。
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發表於 2009-12-14 06:09 AM
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