在尖沙嘴吃韓國菜不愁沒選擇，但像「ChumChum味」的精緻韓菜則不多。店舖設計時尚，採用木枱及白色沙發，圓形卡座以流線形的鐵椅背圍成，店門設有酒吧枱及沙發等候區。菜式方面加入一點歐陸菜元素，如海鮮蒟蒻沙律，將青瓜、紅蘿蔔、洋葱及雞蛋切成幼絲後，鋪在一排蒟蒻片上，佐以自家製辣椒豉油，色彩鮮豔，十分精緻。
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1 E `* d8 o: S7 c9 o人參煎肉餅做沙律部分菜式還加入西菜材料，如人參肉餅就佐以蘑菇忌廉汁，切成粒狀的鮮人參夾入肉餅中煎香，肉餅以八成牛肉與兩成豬肉搓成，口感豐富；人參沙律就在有機沙律菜中拌入鮮人參片，佐以新鮮草莓汁，帶fusion菜味道。tvb now,tvbnow,bttvb( f# A( {5 n u8 ~6 {' I7 L q
6 q. c; Q: A7 l8 E( \2 x2 p7 H: zwww3.tvboxnow.com至於韓菜代表作——人參雞湯，以大量雞肉、雞骨、鮮人參及雜菜熬10多小時而成，參味較傳統的輕，以保溫的石頭窩盛載，每窩有一隻雞及兩隻鮮鮑魚。午市設輕怡套餐，以蔬菜款式為主。店內還以乾海蓬子磨粉代替食鹽，海蓬子是海草，吸收海鹽後散發天然鹹味。
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+ { H6 q# ]# ?tvb now,tvbnow,bttvb天鵝泡芙夠特別韓籍總廚曾主理意大利菜，故餐廳亦提供西式前菜及甜品，每日自家製墨汁包、紅酒包及白方包，佐意大利黑醋及橄欖油食用。甜品方面以西式蛋糕為主，由本地甜品師傅主理，賣相精巧，像軟綿的檸檬芝士餅上飾以天鵝泡芙，為一餐韓國菜畫上特別的句號。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g& C) f5 h6 c' ]6 r8 ?9 V' l
5 ^9 g6 @" K$ V/ n [6 g( k公仔箱論壇■Chum Chum味(尖沙嘴美麗華商場2樓)
M0 m5 P9 V) x7 H6 O營業時間﹕中午12:00至凌晨4:00
7 x. ^# ?1 L; p0 t% r人均消費﹕$300
7 {: k7 q) K& L, `) ]* {泊車﹕美麗華商場停車場. o1 e/ X* e0 |$ \! h3 m
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以石頭窩盛載雞湯，採用鮮人參，味道清潤，每窩有一隻雞及兩隻鮮鮑魚。（人參雞湯$185）1 L' K2 F: E: o. W
' h! M6 Z6 f% k0 k' ~7 `! W4 i yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o- `" i: {% ~* Z/ Jwww3.tvboxnow.com將青瓜、紅蘿蔔、洋葱及雞蛋切成幼絲，鋪在蒟蒻片上，賣相像歐陸菜。（海鮮蒟蒻沙律$155）( B5 r4 M3 G: D: M% e
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. H/ a/ t+ z* I: U: \( q' Wwww3.tvboxnow.com將鮮人參切粒後，夾入肉餅煎香，佐以蘑菇忌廉汁食用，以傳統韓式肉餅變出新食法。（人參肉餅$165）公仔箱論壇% V) X% i3 p+ ^/ L9 y
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# K( W# ^& D' {! c5 d8 i. w店子不用食鹽，以磨碎的乾海蓬子入饌，鹹味天然。公仔箱論壇5 ~) I$ u' t8 e: K R0 p
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發表於 2009-12-14 03:04 PM
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