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材料
8 Z# X, Q! a; @8 l2 n) z" k乳鴿 1隻（洗淨）、薑 8片、葱 2條（切段）、蒜頭 2粒（切片）、乾葱頭 6粒（原粒去衣）、紹酒 1湯匙、蜜糖 2湯匙、薑汁 1湯匙、上湯 1 1/2杯公仔箱論壇1 j& |4 ]6 ?+ v3 E7 p
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芡料
% F' c! N5 k/ n5 c Q* gtvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙、水 2湯匙www3.tvboxnow.com" ` X7 s3 C; Z9 q8 l; P, Z5 t
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做法
9 m! R5 A0 |/ l4 y6 B$ L公仔箱論壇1.剪走乳鴿的腳，用大火燒紅鑊，將鴿放入乾煎至全身金黃色後盛起。
2 i5 g) c/ ^( T# e# V, ^) b1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y+ k$ w* M! a. Z' b/ T5 D
2.用大火燒紅鑊加少許油，爆香薑片、乾葱頭、蒜片及葱段，灒紹酒，放入乳鴿及上湯，冚蓋用細火燜 25分鐘，加薑汁及蜜糖拌勻。1 [; y7 D/ ]% H8 x
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3.最後埋生粉水芡即可上碟。
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發表於 2009-12-15 06:11 AM
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