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材料
: }* b) F; e# p3 j芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb- Z* I" ^ h. `. X3 _
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做法5 A& H. Z, `9 U/ ?
1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。
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2.生粉加鹽拌勻。( w# h, p0 W( @& f$ m. F/ }7 c
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3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。www3.tvboxnow.com* K, s) S6 M _: Q
' l/ C t9 a6 u( p6 @( P4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。
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X! s, \$ M5 ?) O9 m* ^- {6 m' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s5 e6 z6 H; f. T
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6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m% c: Y( h7 Q* J2 z
, B- p2 c* M3 i$ }4 Bwww3.tvboxnow.com7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。
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8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。
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9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。% U1 H7 E. z2 r M7 e8 G
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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