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; R0 \) G/ K* _4 @9 ? J! o+ n) Ttvb now,tvbnow,bttvb材料
" G* J; L# T5 d奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許公仔箱論壇6 {# E& ]; u( f& S& h3 d
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做法
& v8 r5 d. R ?0 o/ ^- D* S1.焗爐預熱至 200℃。公仔箱論壇8 Y3 n0 L% e0 D! `3 f
( c w. {* u9 |8 V/ ?' p! Q! j% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x' I' R6 w% T% o! Z' I! B
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3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。
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6 B8 y+ p; g3 I3 {www3.tvboxnow.com4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb: ~; @) G+ u7 T: o! r; R7 ^
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5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。
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7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。
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8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。
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9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。www3.tvboxnow.com7 g; |' g! c8 z [
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10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。+ t# @1 q; x' k `% Q
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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