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4 D5 v3 u0 A' R) K) M% ?8 l% M材料3 b3 `# _8 Y' I
牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量公仔箱論壇! J C" k& _, k3 j6 d. Y
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; f# P8 ]! j; Y8 n% N. v9 i* a K做法
9 x& J7 @$ a" } e |1.預熱焗爐 200℃。
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2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。
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+ o! T$ J4 ^( J* _- U2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。
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$ ~2 u! R$ |; E8 _公仔箱論壇4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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# q- _+ u2 ~) p. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。
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9 D& d& Y; _! r; V- ^ t6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。+ Z) l! j: V, C! f' [
# p, s' L0 f4 \% _; o7 T0 twww3.tvboxnow.com7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。公仔箱論壇0 a: @% q" ^# \1 a2 H1 o6 E: |/ ~
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發表於 2009-12-16 06:03 AM
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