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材料tvb now,tvbnow,bttvb0 w1 A- I/ w8 r
牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量
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做法公仔箱論壇4 V# M/ U8 _6 g7 K
1.預熱焗爐 200℃。公仔箱論壇 G9 r0 x, |$ O2 t% ]2 ~! p
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2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。www3.tvboxnow.com1 S1 U) ^, Q& t5 I5 y
& i( a$ m1 m' O# wtvb now,tvbnow,bttvb3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l3 S- s' w, F, k; v {! w) X
7 ] i0 B" n0 T+ Z1 v& \4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。6 v* {# v: @! `* z5 M+ I* |
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5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。
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6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。
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1 m' h) w* g0 j- k8 s& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。www3.tvboxnow.com9 ^* _# j+ y1 {2 T3 n& ^
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發表於 2009-12-16 06:03 AM
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