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# [/ l0 Y4 [5 _5 b) T$ K+ \' f材料% h4 P; L/ x4 J! o9 y
牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量
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做法 L6 S* L% _+ U! A% R& h9 a
1.預熱焗爐 200℃。公仔箱論壇6 S) q( Q8 b1 D3 ~1 k: X% i% C- Y" A
9 h7 k1 G1 b' R9 R$ q% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。tvb now,tvbnow,bttvb) _1 w v$ \' ?' @* V
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3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。
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4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。公仔箱論壇0 W0 X4 M9 _3 ]2 G; C l& r
& ^6 ^8 e1 M/ A4 p1 K; R5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y$ e$ |- g3 l( R1 [
6 H( j/ v5 J+ z( v6 a1 S# rwww3.tvboxnow.com6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。
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G& g0 g, S- f/ Rtvb now,tvbnow,bttvb7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。www3.tvboxnow.com# N7 p& J# L. h" k
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u( n+ M2 s; Y$ n* [
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發表於 2009-12-16 06:03 AM
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