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材料
$ Q7 f- h# T: A9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb0 A0 Z6 r0 L# Z- w
0 \/ \/ D [4 C4 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! p1 R/ M0 Y) {, d1 Y7 P9 J
做法
u1 }- j8 ]$ L! o: z! }0 h( C% j公仔箱論壇1.預熱焗爐 200℃。( [5 q, y9 K" S: l6 T4 b, {, ?
- ~1 H1 d7 f% K( M6 t Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。" I G! R% {1 z' m, \! f7 v2 e
% E4 y1 c/ X$ s/ i0 E1 y$ y& jtvb now,tvbnow,bttvb3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。
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4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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3 x; O0 h; ^7 z% S. itvb now,tvbnow,bttvb5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。
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6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。公仔箱論壇 M7 J/ \( d& Y6 S# U
( V T8 O+ ~) utvb now,tvbnow,bttvb7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。( f" U! ~6 h2 Z0 d) K* {6 q5 C" ~
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發表於 2009-12-16 06:03 AM
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