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材料
. K- y1 s* @0 D, s* m% s" w公仔箱論壇牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙
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醃料$ t, P) E7 _ o S3 f5 b
生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t R$ s0 J6 I2 S, o
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7 x3 A m# E, ^: ^公仔箱論壇做法
S5 N4 ]/ O- w; o7 f1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。
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! `5 z1 v' F$ {, k3 c- T. _2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。公仔箱論壇 Z9 s: U% b- Y1 G( W8 t4 A$ m3 _: X
1 |2 N# X( |* z5 f8 P3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。: A! y! U( Y0 `+ C2 }' b% i
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4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。, |5 s8 V4 A& H4 m
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! K2 Y/ v3 n3 |# s) I7 @4 v, Q公仔箱論壇煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。www3.tvboxnow.com5 \" J$ @% k/ m, J
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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