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/ e" r$ P) T8 O材料www3.tvboxnow.com! B; H; {8 T! ?8 s. Z+ U) x- R5 t
牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙/ F6 [( J0 j" Z/ I1 a0 m
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~' R; {( D" v. R9 c" c
生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙公仔箱論壇5 `# \5 ?5 y8 `( ]
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( h; k. g) v2 g' k做法www3.tvboxnow.com% v/ U/ _; G0 G/ a- U
1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。: |) n& G8 R4 O2 F1 F
8 N( b: x$ e( [: Z2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。
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3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。
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4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。www3.tvboxnow.com# V# X, ]: b7 a' q- U2 N
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煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。% A8 ?9 }5 @0 _8 }5 S, M
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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