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材料, y: Y+ B# U5 Y) J. Q7 b# ~" s
牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' G* a: ]% U9 ^3 L, D
5 P/ ]% Z/ e: i/ Uwww3.tvboxnow.com醃料公仔箱論壇: g4 `0 ~9 G" P( p( q: n# ^1 r! }
生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙
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做法
7 w1 g) H8 P$ D+ k! b8 s1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。公仔箱論壇3 l/ T5 a" ~3 m) |- x! C& `; k% o
* P0 L" p. U7 Y& o2 A" L! _8 h2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。
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$ ~. }( I Z) p; f2 f公仔箱論壇3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。www3.tvboxnow.com ^8 }% W( N5 \' e, o
& m" }% V p5 y) x公仔箱論壇4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。
7 i9 m: s3 Y2 Y. R* j+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R4 b! l) E, i& }$ Y2 a+ f+ Z. ?
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; a1 ?( T2 @3 P& ~& Ntvb now,tvbnow,bttvb煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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