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; p! A. N& U3 ~- R2 _# b- Btvb now,tvbnow,bttvb材料
7 Q, w8 G; \* U! e公仔箱論壇黃精/杞子各 5錢、淮山 2両、嘉美雞 1隻（切件）、薑 5片、葡萄籽油 3湯匙、葱 1棵（切段）、冰糖少許
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1 c, V$ v+ L, c- x# |" k. S: F醃料
/ B6 b/ U. R# \' \; N" x生抽 3湯匙、糖 1湯匙、米酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙
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( ^# q m2 M' H做法
; G$ S7 j% N% g9 a5 n/ m$ C8 L公仔箱論壇1.雞件加醃料拌勻醃 30分鐘。公仔箱論壇) h& z1 p5 C2 G/ o: u2 Y
$ K4 F B; I4 y' W. r: C9 C( v& p ]公仔箱論壇2.鍋中加 3碗水，放入 3片薑、黃精、杞子及淮山煮滾，轉細火煮 30分鐘成湯汁。
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3.燒熱鑊加葡萄籽油，爆香2片薑，加入雞件用中大火炒至金黃，然後盛起瀝乾油。
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; H+ c H* t ^tvb now,tvbnow,bttvb4.將冰糖及雞件放入湯汁內，用中小火燜 30分鐘，面撒葱段即可。
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% `3 G8 ]- h* j; b黃精有補中益氣、潤心肺及強筋骨的作用，能治肺燥咳嗽。
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發表於 2009-12-17 02:20 PM
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